cocinero encargado

Importante empresa del sector; Buenos Aires; On-site; ARS 1,200,000 - 2,200,000; Full time

Job summary

Importante empresa del sector en Balvanera, Capital Federal, busca un cocinero encargado para supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante, asegurando la calidad y la excelencia en cada plato.

Será responsable de la planificación y el control de menús, gestión de ingredientes y del presupuesto de la cocina, así como de la supervisión de chefs y personal, con enfoque en eficiencia operativa y motivación del equipo.

Qualifications

• Educación mínima: Terciario.
• 3 años de experiencia en cocina o gastronomía.
• Idiomas: Español.
• Edad entre 30 y 40 años.
• Conocimientos: Calidad, Cocina, Gastronomía, Inventario, Supervisión.

Responsibilities

• Supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante.
• Planificar y controlar menús, gestionar ingredientes y presupuesto de cocina.
• Supervisar chefs y personal de cocina, y coordinar turnos.
• Garantizar la calidad y excelencia en cada plato.
• Mantener eficiencia operativa y motivar al equipo bajo presión.

Skills

Calidad

Cocina

Gastronomía

Inventario

Supervisión

Gestión de resultados

Gestión de restaurantes

Gestión de seguimiento

Education

Terciario

Job description

Importante empresa del sector - Balvanera, Capital Federal

Descripción de la oferta

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa

Requerimientos

• 3 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 30 y 40 años
• Conocimientos: Calidad, Cocina, Gastronomía, Inventario, Supervisión, Gestion de resultados, Gestión de restaurantes, Gestión de seguimiento

Aptitudes asociadas a esta oferta Nuevo

A convenir Contrato por tiempo indeterminado Jornada completa

Buscamos un cocinero encargado para incorporarse a nuestro equipo de cocina.
Tu rol principal será el de supervisar y dirigir todas las actividades culinarias del restaurante, asegurando la calidad y la excelencia en cada plato que sale de nuestra cocina.
Serás responsable de la planificación y el control de los menús, la gestión de los ingredientes y el presupuesto de la cocina, y la supervisión de los chefs y el personal de cocina.
Tu experiencia en gastronomía es fundamental para este puesto.
Debes tener un profundo conocimiento de técnicas culinarias y una capacidad demostrada para innovar y crear platos que satisfagan los gustos de nuestros clientes.
Además, tu capacidad de gestión y seguimiento será clave para mantener la eficiencia operativa en la cocina, coordinando los turnos, gestionando el inventario y asegurando la calidad en cada servicio.
Se requiere una actitud proactiva y un compromiso con la excelencia culinaria.
Debes ser una persona organizada, con habilidades de liderazgo y una capacidad para trabajar bajo presión.
Tu capacidad para motivar y dirigir a un equipo de cocina será esencial para el éxito del restaurante.
Si tienes pasión por la cocina y deseas liderar un equipo culinario en un ambiente dinámico y desafiante, esta oportunidad es para ti.
Únete a nosotros y contribuye a la creación de experiencias gastronómicas únicas para nuestros clientes.

Requerimientos

• Educación mínima: Terciario
• 3 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 30 y 40 años
• Conocimientos: Calidad, Cocina, Gastronomía, Inventario, Supervisión, Gestion de resultados, Gestión de restaurantes, Gestión de seguimiento

Aptitudes asociadas a esta oferta Nuevo

Calidad Cocina Gastronomía Inventario Supervisión Gestion de resultados Gestión de restaurantes Gestión de seguimiento

Palabras clave: chef, cocinero, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan

Hace 7 días (actualizada)