Supervisores De Cocina

Importante Empresa Del Sector; Buenos Aires; On-site; ARS 600,000 - 900,000; Full time

Job summary

Importante cadena líder de gastronomía y cocina americana en Argentina busca incorporar Supervisores de Cocina para sus operaciones. La empresa ofrece crecimiento, capacitación continua y un entorno de excelencia.

Se requiere formación en Gastronomía y experiencia de al menos 2 años supervisando cocinas de alto volumen, con conocimientos de BPM y disponibilidad para turnos rotativos, fines de semana y feriados. Movilidad propia necesaria.

Qualifications

• Formación en Gastronomía en curso o graduado.
• Experiencia mínima de 2 años en supervisión de cocinas de alto volumen.
• Conocimientos sólidos en BPM.
• Disponibilidad para horarios rotativos (fines de semana y feriados).

Responsibilities

• Supervisión operativa: controlar la producción y despachos según los procedimientos para asegurar la normativa de calidad.
• Liderar al equipo de cocina para cumplir objetivos.
• Monitorear inventarios, realizar pedidos y controlar mermas.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPF).

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Resolución de conflictos

Control de calidad

Education

Gastronomía (en curso o graduado)

Job description

Importante cadena líder de gastronomía y cocina americana en Argentina, con trayectoria consolidada y múltiples locales distribuidos en CABA y GBA, busca incorporar SUPERVISORES DE COCINA para sus operaciones. Ofrecemos un entorno profesional enfocado en la excelencia y la mejora continua, avalado por los más altos estándares de calidad e inocuidad alimentaria.

Responsabilidades Principales

• Supervisión operativa: Controlar la producción y despachos según los procedimientos establecidos para asegurar la normativa de calidad vigente.
• Liderar al equipo de cocina para cumplir con los objetivos.
• Monitorear inventarios, realizar pedidos y controlar mermas.
• Velar por el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (BPF).
• Formación académica en Gastronomía en curso o graduado.
• Experiencia comprobable mínima de 2 años en supervisión de cocinas de alto volumen.
• Sólidos conocimientos en BPM.
• Disponibilidad para horarios rotativos semanales (fines de semana y feriados).
• Movilidad propia.
• Perfil dinámico, con capacidad de liderazgo y resolución de conflictos.
• Excelentes condiciones de contratación y desarrollo en una cadena en expansión.
• Capacitación continua y excelente clima laboral.