Encargado

Don Luis; Buenos Aires; On-site; ARS 1,000,000 - 2,000,000; Full time

Job summary

Don Luis busca un/a líder operativo para dirigir la operación diaria del local, garantizando la excelencia en el servicio y la satisfacción del cliente. Será responsable de motivar al equipo, mantener estándares de calidad e gestionar la rentabilidad del local.

Requiere 2–3 años en roles similares en gastronomía, disponibilidad para trabajar turnos completos y fines de semana. Incorporación inmediata y ambiente de trabajo dinámico.

Qualifications

• Mínimo de 2 a 3 años en puestos similares dentro del sector gastronómico (excluyente).
• Competencias: liderazgo, comunicación, organización, orientación a resultados y resolución de problemas bajo presión.
• Disponibilidad para trabajar en turno completo, fines de semana y turnos rotativos.

Responsibilities

• Gestión del equipo: Liderar, capacitar, motivar y organizar los turnos, francos y tareas del personal de salón y cocina.
• Operación y Servicio: Supervisar apertura, desarrollo y cierre del local, garantizando estándares de calidad e higiene.
• Control de Inventario y Caja: Manejo de stock, proveedores, arqueos y rendiciones.
• Resolución de Conflictos: Gestionar reclamos operativos con amabilidad y profesionalismo.
• Aseguramiento de Calidad: Velar por normas de manipulación de alimentos, limpieza y seguridad.

Skills

Liderazgo

Comunicación efectiva

Organización

Gestión de equipos

Job description

¿Tenés experiencia liderando equipos en el rubro gastronómico, pasión por la atención al cliente y capacidad para coordinar el área operativa? ¡Queremos sumarte a nuestro equipo!

Objetivo del Puesto

Liderar la operación diaria del local, asegurando la excelencia en la calidad del servicio, la satisfacción del cliente, la motivación del equipo de trabajo y el cumplimiento de los objetivos comerciales y de rentabilidad.

Principales Responsabilidades

• Gestión del equipo: Liderar, capacitar, motivar y organizar los turnos, francos y tareas del personal de salón y cocina.
• Operación y Servicio: Supervisar la apertura, desarrollo y cierre del local, garantizando estándares de calidad, higiene y excelente atención al cliente.
• Control de Inventario y Caja: Manejo de stock, control de insumos, proveedores, arqueos de caja y rendiciones.
• Resolución de Conflictos: Gestionar de manera proactiva reclamos o contingencias operativas con la amabilidad y profesionalismo correspondientes.
• Aseguramiento de Calidad: Velar por el cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, limpieza y seguridad.
• Experiencia previa: Mínimo de 2 a 3 años en puestos similares dentro del sector gastronómico (excluyente).
• Competencias clave: Liderazgo, excelente comunicación, capacidad de organización, orientación a resultados y resolución de problemas bajo presión.
• Disponibilidad horaria: Full-time, con disponibilidad para trabajar los fines de semana y en turnos rotativos/cortados.
• Incorporación inmediata y estabilidad laboral.
• Buen clima de trabajo y equipo dinámico.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Remuneración acorde a la posición y responsabilidades.