Encargada de Local- Gastronomía

ML Consulting; Partido de Vicente López; On-site; ARS 2,790,000 - 4,241,000; Full time

Job summary

ML Consulting en Vicente López busca una Encargada de Local proactiva y resolutiva para liderar un equipo de 8–10 personas y gestionar las operaciones diarias del local.

Se valorará experiencia en gastronomía y en cafetería/coffee shop; se trabajará con inventario, proveedores y metas de ventas, con incorporación inmediata en una zona de fácil acceso.

Qualifications

• Experiencia previa comprobable en posiciones similares dentro del rubro gastronómico (mínimo 2 años).
• Experiencia en cafetería / coffee shop es altamente valorado.
• Capacidad para dirigir equipos de trabajo de 8 a 10 personas.
• Habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.
• Dominio de herramientas informáticas de gestión de stock y sistemas de facturación/POS.

Responsibilities

• Liderazgo de Equipo: coordinación y supervisión diaria de un equipo de aproximadamente 8 personas (turnos, clima laboral, capacitaciones).
• Gestión Operativa: control de la ejecución de tareas diarias del local y aseguramiento de la calidad del servicio.
• Inventario y Pedidos: control de stock, gestión de compras y trato con proveedores de insumos.
• Control de Métricas e Indicadores: seguimiento de ticket promedio, rotación de productos y cumplimiento de objetivos de venta.
• Administración de Personal: control de asistencias, francos y armado de horarios (turnos rotativos).

Skills

Liderazgo de equipo

Gestión operativa

Gestión de inventario

Manejo de POS

Comunicación efectiva

Tools

Sistemas de facturación/POS

Job description

En ML Consulting estamos buscando una Encargada de Local proactiva, resolutiva y con destacadas habilidades de liderazgo para sumarse a nuestro equipo en la zona de Vicente López.

Si te apasiona la gastronomía, la excelencia en la atención al cliente y el trabajo en equipo, ¡esta oportunidad es para vos!

Principales Responsabilidades

• Liderazgo de Equipo: Coordinación y supervisión diaria de un equipo de aproximadamente 8 personas (turnos, clima laboral, capacitaciones).
• Gestión Operativa: Control de la ejecución de tareas diarias del local y aseguramiento de la calidad del servicio.
• Inventario y Pedidos: Control de stock, gestión de compras y trato con proveedores de insumos.
• Control de Métricas e Indicadores: Seguimiento del ticket promedio, rotación de productos y cumplimiento de objetivos de venta.
• Administración de Personal: Control de asistencias, francos y armado de horarios (turnos rotativos).

Requisitos del Puesto

• Experiencia previa comprobable en posiciones similares dentro del rubro gastronómico (mínimo 2 años).
• Experiencia en el sector de Cafetería / Coffee Shop (altamente valorado).
• Habilidad probada para manejar equipos de trabajo de 8 a 10 personas.
• Excelentes capacidades de comunicación, liderazgo y resolución de problemas.
• Manejo de herramientas informáticas de gestión de stock y sistemas de facturación/POS.
• Residencia en Vicente López o zonas aledañas de fácil acceso.

Condiciones Laborales

• Jornada laboral: Esquema de 6x1 con francos semanales y turnos rotativos. Jornada de 8 hs.
• Zona de trabajo: Vicente López, Gran Buenos Aires Norte.
• Incorporación inmediata y un excelente ambiente de trabajo.