Prep Cook - Fast-Paced Kitchen Champion

Baekjeong Korean BBQ; Fullerton, Buena Park (CA, CA); On-site; USD 19,000 - 27,000; Full time

Job summary

Baekjeong Korean BBQ en Fullerton, CA, busca un preparador de alimentos para trabajar en una cocina de ritmo acelerado. Podrás preparar puestos e ingredientes para que los alimentos se preparen siguiendo recetas y cumpliendo normas de salud y seguridad.

Se requiere secundaria o GED y 1+ año de experiencia en cocina de alto ritmo, con conocimiento de almacenamiento de ingredientes y habilidades para limpiar, afilar cuchillos y trabajar en equipo.

Qualifications

• Secundaria / GED o educación superior preferida.
• 1+ año de experiencia en un entorno de cocina de alto ritmo.
• Conocimiento en almacenamiento de ingredientes.
• Debe saber limpiar, afilar y mantener cuchillos de cocina.
• Conocimiento de ingredientes alimenticios preferido.

Responsibilities

• Mantener una cocina limpia y ordenada lavando platos, desinfectando superficies, sacando la basura y barriendo/fregando los suelos.
• Asegurarse de que todos los alimentos se almacenan correctamente.
• Cumplir con la lista de preparación y directrices de higiene.
• Etiquetar y almacenar todos los ingredientes para que estén organizados y accesibles.
• Preparar los ingredientes para cocinar lavando y cortando verduras.
• Preparar y medir ingredientes y condimentos para cocineros de despensa y de línea.
• Preparar cubos de desinfectante, con toallas para la estación.
• Comprobar la temperatura de los frigoríficos.
• Desinfectar las superficies de la zona de preparación.
• Lavar cuchillos y tablas de cortar y mantener puestos limpios.
• Comprobar el emplatado, temperatura y porciones de todos los platos.
• Esterilizar el equipo de cocina al final del turno.
• Controlar existencias y hacer pedidos.

Skills

Knife skills

Food prep

Team player

Follow instructions

Education

High School Diploma/GED

Job description

Baekjeong Korean BBQ en Fullerton, CA, busca un preparador de alimentos para trabajar en una cocina de ritmo acelerado. Podrás preparar puestos e ingredientes para que los alimentos se preparen siguiendo recetas y cumpliendo normas de salud y seguridad.

Se requiere secundaria o GED y 1+ año de experiencia en cocina de alto ritmo, con conocimiento de almacenamiento de ingredientes y habilidades para limpiar, afilar cuchillos y trabajar en equipo.