Pantry Cook (Korean Cuisine) — Fast-Paced Prep & Garnishes

Baekjeong Korean BBQ; California; On-site; USD 23,000 - 28,000; Full time

Job summary

Baekjeong - Rowland Heights busca cocinero(a) para preparar y porcionar platos frescos a diario en una cocina de ritmo acelerado. Se valoran rapidez, diligencia y capacidad para seguir instrucciones, cumpliendo normas de salud y seguridad.

El candidato ideal debe manejar diferentes ingredientes, saber limpiar y afilar cuchillos, y estar familiarizado con la auténtica comida coreana. Se ofrece oportunidad de crecimiento y trabajo en equipo.

Qualifications

• Preferible secundaria/GED o educación superior.
• 1+ año de experiencia en cocinas de alto ritmo.
• Conocimiento en variedad de ingredientes de cocina.
• Saber limpiar, afilar y mantener cuchillos de cocina.
• Familiarizado con sabores de comida coreana.

Responsibilities

• Establecer estaciones y recoger suministros para el servicio.
• Preparar diversos platos y guarniciones.
• Preparar salsas y guarniciones.
• Almacenar alimentos conforme a normas de seguridad.
• Informar al chef ante posibles escaseces.
• Verificar emplatado, temperatura y porciones.
• Esterilizar equipo de cocina al final del turno.
• Supervisar existencias y realizar pedidos.
• Instalar cubos y toallas desinfectantes en la estación.
• Revisar temperaturas de los refrigeradores.
• Colocar alfombrillas de goma en la estación.
• Degustaciones con el equipo.
• Desinfectar superficies de preparación.
• Barrer y trapear las áreas designadas.
• Barrer/trapear zonas de almacenamiento frías y secas.
• Etiquetar correctamente productos en la cámara fría.
• Otras funciones que se asignen.

Skills

Cocina de alto ritmo

Seguir instrucciones

Seguridad alimentaria

Cuchillos afilados

Conocimientos de ingredientes

Education

Secundaria/GED o educación superior

Job description

Baekjeong - Rowland Heights busca cocinero(a) para preparar y porcionar platos frescos a diario en una cocina de ritmo acelerado. Se valoran rapidez, diligencia y capacidad para seguir instrucciones, cumpliendo normas de salud y seguridad.

El candidato ideal debe manejar diferentes ingredientes, saber limpiar y afilar cuchillos, y estar familiarizado con la auténtica comida coreana. Se ofrece oportunidad de crecimiento y trabajo en equipo.