Chef de Partie: Precise Prep & Quality Control

St. Regis Hotels & Resorts

Doha

On-site

QAR 90,000 - 150,000

Full time

12 hours ago

Be an early applicant

Application generator

Get a reply from this employer — a resume and cover letter tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Ticket restaurant: 7€

Job summary

St. Regis Hotels & Resorts busca personal de cocina para un puesto no directivo en Doha. El candidato ideal debe tener al menos 3 años de experiencia afín y educación técnica. Se requiere capacidad para preparar platos calientes y fríos, gestionar porciones y mantener altos estándares de calidad y seguridad.

La posición es a tiempo completo en las instalaciones del hotel y ofrece un entorno de lujo con exigencias de servicio excepcionales.

Qualifications

Educación técnica o vocacional requerida para el puesto.
Experiencia laboral afín mínima de 3 años según la oferta.
No se requiere experiencia como supervisor.

Responsibilities

Preparar comidas especiales o reemplazar productos.
Regular la temperatura de hornos, parrillas y asadores.
Descongelar alimentos de forma adecuada.
Asegurar porciones, presentación y aderezo correctos.
Llevar registro de los alimentos y controlar su calidad.
Comunicar necesidades y apoyar durante periodos de mayor carga de trabajo.
Informar al jefe de cocina sobre excedentes para usar en especiales.
Notificar al personal de Alimentos y Bebidas sobre productos rechazados.
Mantener la calidad de los productos alimentarios y seguir listas de control.
Preparar y cocinar siguiendo recetas y estándares de seguridad.
Preparar platos fríos y asistir en contratación, capacitación y supervisión del personal.
Cumplir políticas de seguridad y formar a personal en certificaciones.