Chef de Partie: Precision in Haute Cuisine

Le Méridien Hotels & Resorts; Lusail; On-site; QAR 67,000 - 100,000; Full time

Job summary

Le Méridien Hotels & Resorts à Lusail, Qatar, recherche un talent en cuisine pour préparer des repas et assurer le bon fonctionnement des postes de cuisson dans un cadre hôtelier international.

Le poste est à temps plein, non-management, avec responsabilités de préparation, cuisson, contrôle qualité et formation du personnel; esprit d’équipe et rigueur requis pour servir une clientèle exigeante.

Qualifications

• Niveau d’études: Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.
• Expérience de travail connexe: Au moins 3 ans d’expérience de travail connexe.
• Expérience de supervision: Aucune expérience de supervision.
• Permis ou certification: Aucune

Responsibilities

• Préparer des repas spéciaux ou des mets de remplacement.
• Réguler la température des fours, grilloirs, des grils et des fours de grillage.
• Sortir la nourriture stockée dans le congélateur et la mettre à décongeler dans le réfrigérateur.
• Veiller à ce que les portions, la présentation et les garnitures soient bien préparées.
• Tenir à jour les journaux des aliments.
• Surveiller la qualité et la quantité de nourriture préparée.

Education

Diplôme d’un établissement d’enseignement technique, de métiers ou professionnel.

Job description

Le Méridien Hotels & Resorts à Lusail, Qatar, recherche un talent en cuisine pour préparer des repas et assurer le bon fonctionnement des postes de cuisson dans un cadre hôtelier international.

Le poste est à temps plein, non-management, avec responsabilités de préparation, cuisson, contrôle qualité et formation du personnel; esprit d’équipe et rigueur requis pour servir une clientèle exigeante.