Supervisor de Restaurantes | Liderança de Operações & Custos

Sr. Frango da Guia Group; Lisboa; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Integração em grupo sólido e consolid́

Remuneração compatível com a experiên

Formação contínua e progressão

Deslocações entre unidades

Estacionamento gratuito

Job summary

O Grupo Sr. Frango da Guia Restauração, com escritório em Sacavém, Lisboa, procura um Supervisor de Restaurantes para assegurar a excelência operacional nas suas unidades.

Reporta diretamente à Gerência, acompanhando rotinas diárias, cumprimento de standards, controlo de custos e melhoria contínua da operação. A função envolve presença no terreno, deslocações entre restaurantes, liderança de equipas, gestão de food cost e HACCP, com foco na rentabilidade e satisfação do cliente.

Qualifications

• Liderança de equipas e orientação de grupos de trabalho.
• Gestão operacional com foco em food cost, stocks e margens.
• Conhecimentos de HACCP e normas de higiene e segurança alimentar.
• Inglês intermediário/avançado para comunicação com equipas e fornecedores.

Responsibilities

• Apoiar e acompanhar os Gerentes de Restaurantes no dia a dia, garantindo o bom funcionamento das operações.
• Assegurar o cumprimento dos standards operacionais, de qualidade e de serviço.
• Identificar problemas recorrentes e riscos operacionais, propondo solucoes eficazes.
• Controlar food cost, stocks e encomendas, garantindo a rentabilidade.
• Motivar e orientar as equipas para a excelência no atendimento e satisfação do cliente.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Apoiar a implementação de planos de melhoria continua.

Skills

Liderança

Gestão operaçional

Controlo de custos

HACCP

Trabalho de equipa

Adaptabilidade

Inglês intermediário/avançado

Job description

O Grupo Sr. Frango da Guia Restauração, com escritório em Sacavém, Lisboa, procura um Supervisor de Restaurantes para assegurar a excelência operacional nas suas unidades.

Reporta diretamente à Gerência, acompanhando rotinas diárias, cumprimento de standards, controlo de custos e melhoria contínua da operação. A função envolve presença no terreno, deslocações entre restaurantes, liderança de equipas, gestão de food cost e HACCP, com foco na rentabilidade e satisfação do cliente.