Supervisor de Restaurantes - Grupo Sr. Frango da Guia

Sr. Frango da Guia Group; Lisboa; On-site; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Integração em grupo sólido e consolid́

Remuneração compatível com a experiên

Formação contínua e progressão

Deslocações entre unidades

Estacionamento gratuito

Job summary

O Grupo Sr. Frango da Guia Restauração, com escritório em Sacavém, Lisboa, procura um Supervisor de Restaurantes para assegurar a excelência operacional nas suas unidades.

Reporta diretamente à Gerência, acompanhando rotinas diárias, cumprimento de standards, controlo de custos e melhoria contínua da operação. A função envolve presença no terreno, deslocações entre restaurantes, liderança de equipas, gestão de food cost e HACCP, com foco na rentabilidade e satisfação do cliente.

Qualifications

• Liderança de equipas e orientação de grupos de trabalho.
• Gestão operacional com foco em food cost, stocks e margens.
• Conhecimentos de HACCP e normas de higiene e segurança alimentar.
• Inglês intermediário/avançado para comunicação com equipas e fornecedores.

Responsibilities

• Apoiar e acompanhar os Gerentes de Restaurantes no dia a dia, garantindo o bom funcionamento das operações.
• Assegurar o cumprimento dos standards operacionais, de qualidade e de serviço.
• Identificar problemas recorrentes e riscos operacionais, propondo solucoes eficazes.
• Controlar food cost, stocks e encomendas, garantindo a rentabilidade.
• Motivar e orientar as equipas para a excelência no atendimento e satisfação do cliente.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Apoiar a implementação de planos de melhoria continua.

Skills

Liderança

Gestão operaçional

Controlo de custos

HACCP

Trabalho de equipa

Adaptabilidade

Inglês intermediário/avançado

Job description

Descrição da Função

O Grupo Sr. Frango da Guia Restauração, referência consolidada no setor da restauração, com o seu escritório em Sacavém, Lisboa, procura um Supervisor de Restaurantes para assegurar a excelência operacional dos seus restaurantes. Com reporte direto à Gerência, terá um papel central no acompanhamento operacional dos restaurantes, assegurando o cumprimento dos standards definidos e contribuindo ativamente para a otimização de processos, controlo de custos e melhoria contínua da operação. Esta função implica uma presença regular no terreno, com impacto direto na consistência do serviço, desempenho das equipas e resultados das unidades.

Principais responsabilidades

• Apoiar e acompanhar os Gerentes dos Restaurantes no dia a dia, garantindo o bom funcionamento das operações.
• Assegurar o cumprimento dos standards operacionais, de qualidade e de serviço.
• Identificar problemas recorrentes e riscos operacionais, propondo soluções eficazes.
• Controlar food cost, stocks e encomendas, garantindo a rentabilidade.
• Motivar e orientar as equipas para a excelência no atendimento e satisfação do cliente.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Apoiar a implementação de planos de melhoria contínua.
• Assegurar uma comunicação eficaz entre os restaurantes e o escritório.
• A função implica deslocações frequentes entre os diferentes restaurantes do grupo.

Perfil pretendido

• Experiência comprovada em supervisão ou gestão de restaurantes.
• Conhecimentos de gestão operacional e financeira (food cost, stocks, margens).
• Capacidade de liderança e orientação de equipas.
• Espírito crítico, proativo e dinâmico.
• Elevado sentido de responsabilidade, decisão e disciplina.
• Bons conhecimentos de normas de segurança e HACCP.
• Conhecimento de línguas, nomeadamente Inglês intermédio/avançado.
• Capacidade de resiliência e trabalho sob pressão.

O que oferecemos

• Integração em grupo sólido e consolidado no setor.
• Função com impacto direto na operação dos restaurantes.
• Remuneração compatível com a experiência demonstrada.
• Bom ambiente de trabalho e equipa estável.
• Formação contínua e possibilidade de progressão.
• Projeto com continuidade e estabilidade profissional.
• Flexibilidade de horários.
• Modelo de trabalho: Presencial - Zona do Norte e Zona de Lisboa.
• Estacionamento gratuito no local de trabalho.