Sub-Chef de Cozinha: Liderança & Inovação em Menu

Hesperia group; Lisboa; Presencial; EUR 30 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro de saúde

Refeitório com acesso aos funcionários

Uniforme gratuito e lavandaria

Horários flexíveis

Resumo da oferta

O Sub-Chef de Cozinha (M/F) no SEEN by Olivier Lisboa, localizado no topo do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, lidera a cozinha com foco na excelência, criatividade e hospitalidade, integrando uma equipa dedicada.

O papel envolve planeamento, coordenação de serviço com sala e eventos, e apoio na evolução de menus, mantendo padrões elevados e conformidade com HACCP, com forte orientação ao cliente.

Qualificações

• Liderança de equipas de cozinha e coordenação de serviço.
• Conhecimento de HACCP e normas sanitárias.
• Fluência em inglês, com boa comunicação oral e escrita.

Responsabilidades

• Planejar, coordenar e supervisionar a equipa de cozinha.
• Confeção e apresentação de menus de alta qualidade.
• Gestão de stocks, encomendas e custos.
• Colaborar com o Chefe Executivo na criação de menus.

Conhecimentos

Liderança

HACCP

Inglês fluente

Gestão de stocks

Organização

Formação académica

Formação profissional em Hotelaria ou F&B

Ferramentas

Pacote Microsoft Office

Descrição da oferta de emprego

O Sub-Chef de Cozinha (M/F) no SEEN by Olivier Lisboa, localizado no topo do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, lidera a cozinha com foco na excelência, criatividade e hospitalidade, integrando uma equipa dedicada.

O papel envolve planeamento, coordenação de serviço com sala e eventos, e apoio na evolução de menus, mantendo padrões elevados e conformidade com HACCP, com forte orientação ao cliente.