Senior Chef de Partie — Luxury Resort Kitchen Lead

Costaterra Golf & Ocean Club; Setúbal; Presencial; EUR 20 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

CostaTerra Golf & Ocean Club em Comporta, Portugal, procura um Chef de Partie experiente para se juntar à equipa de um resort de luxo. Será responsável pelo planeamento de menus, gestão de stock e pela entrega de pratos de alta qualidade, sob a orientação do chef executivo.

Deverá manter padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar, colaborar com a equipa para inovar processos de cozinha e apoiar um programa de dining excecional para os hóspedes.

Qualificações

• Experiência como Chef de Partie em resorts de luxo
• Capacidade de planeamento de menus e gestão de stocks
• Compromisso com padrões de higiene e segurança alimentar

Responsabilidades

• Planear menus e manter stocks de cozinha
• Trabalhar sob orientação do chef executivo
• Garantir padrões de higiene e segurança alimentar
• Colaborar com a equipa para inovar processos de cozinha
• Dar suporte a um programa de dining de luxo

Conhecimentos

Gestão de stocks

Planeamento de menus

Higiene e segurança

Trabalho em equipa

Descrição da oferta de emprego

CostaTerra Golf & Ocean Club em Comporta, Portugal, procura um Chef de Partie experiente para se juntar à equipa de um resort de luxo. Será responsável pelo planeamento de menus, gestão de stock e pela entrega de pratos de alta qualidade, sob a orientação do chef executivo.

Deverá manter padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar, colaborar com a equipa para inovar processos de cozinha e apoiar um programa de dining excecional para os hóspedes.