Chef de Partie | Resort de Luxo: Menus & Stocks

Costaterra Golf & Ocean Club; Setúbal; Presencial; EUR 15 000 - 24 000; Tempo integral

Resumo da oferta

CostaTerra Golf & Ocean Club em Comporta, Portugal, procura um Chef de Partie experiente para se juntar à equipa de um resort de luxo. Será responsável pelo planeamento de menus, gestão de stock e pela entrega de pratos de alta qualidade, sob a orientação do chef executivo.

Deverá manter padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar, colaborar com a equipa para inovar processos de cozinha e apoiar um programa de dining excecional para os hóspedes.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chef de Partie.
• Capacidade de planeamento de menus.
• Gestão de stock e higiene alimentar a alto nível.
• Colaboração eficaz com a equipa e com o chef executivo.

Responsabilidades

• Planeamento de menus e apresentação de pratos.
• Gestão de stock e encomendas de cozinha.
• Execução de pratos de alta qualidade sob supervisão.
• Manutenção de padrões de higiene e segurança alimentar.
• Colaboração com a equipa para inovar processos de cozinha e melhorar o dining.

Conhecimentos

Planeamento de menus

Gestão de stock

Higiene alimentar

Trabalho de equipa

Inovação de processos

Descrição da oferta de emprego

CostaTerra Golf & Ocean Club em Comporta, Portugal, procura um Chef de Partie experiente para se juntar à equipa de um resort de luxo. Será responsável pelo planeamento de menus, gestão de stock e pela entrega de pratos de alta qualidade, sob a orientação do chef executivo.

Deverá manter padrões rigorosos de higiene e segurança alimentar, colaborar com a equipa para inovar processos de cozinha e apoiar um programa de dining excecional para os hóspedes.