Chef De Partie

Pestana Hotel Group

Porto

Presencial

EUR 18 000 - 24 000

Tempo integral

Há 6 dias

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Pestana Palácio do Freixo em Porto procura um Chef de Partie para integrar a sua equipa de hospitalidade de excelência. O candidato ideal traz paixão pela culinária, atenção aos detalhes e capacidade de trabalhar sob pressão num ambiente de alto padrão.

Responsável por planear, preparar, cozinhar e apresentar pratos seguindo as diretrizes, desenvolver menus e colaborar na gestão de custos. A função é full-time e prática-se no local.

Qualificações

Experiência culinária ou de cozinha de pelo menos 3 anos.
Habilidades excelentes de comunicação interpessoal e verbal.
Capacidade de trabalhar em equipa.

Responsabilidades

Planear, preparar, cozinhar e apresentar pratos dentro das diretrizes do restaurante ou da empresa.
Desenvolver ideias para menus considerando disponibilidade, custo de produção, fornecimento de alimentos e preferências dos clientes.
Contribuir para melhorar margens de lucro e controlar custos de alimentos.

Conhecimentos

Experiência culinária

Habilidades de comunicação interpesso

Trabalho em equipa

Descrição da oferta de emprego

Descrição do cargo

Chef de Partie

Join the team at Pestana Palácio do Freixo - Porto. The Pestana Hotel Group is the largest Portuguese hotel group, with more than 100 hotels across 16 countries on three continents. The ideal candidate has a strong passion for culinary excellence and a keen eye for detail.

Responsabilidades

Plan, prepare, cook, and present dishes within restaurant or company guidelines.
Develop ideas for menus, considering availability, cost of produce, food supply, and customer preferences.
Contribute to improving profit margins and controlling food costs.

Qualificações