Restaurant Supervisor

Na Praia; Carvalhal; On-site; EUR 24,000 - 30,000; Full time

Job summary

Na Praia procura um Supervisor de Restaurante para integrar a equipa de Food & Beverage, apoiando o Restaurant Manager na gestão diária da operação com foco na excelência, hospitalidade e qualidade da marca.

O candidato ideal possui experiência em supervisão na restauração, conhecimentos de operações de restaurante e domínio de Excel e POS, com boa comunicação e orientação ao cliente. Trabalhará em regime on-site, com enfoque em serviço de sala, controlo de custos e conformidade HACCP.

Qualifications

• Experiência em supervisão em restauração ou hotelaria.
• Conhecimentos de operações de restaurante, serviço de sala e gestão operacional.
• Conhecimento das normas HACCP e Higiene e Segurança Alimentar.
• Experiência em gestão de stocks, encomendas e controlo de custos.
• Domínio de ferramentas informáticas (POS) e Excel; software de gestão.

Responsibilities

• Apoiar a coordenação da operação diária do restaurante e deli, garantindo padrões de serviço.
• Supervisionar a equipa durante os turnos, promovendo ambiente positivo e colaborativo.
• Atender clientes, gerir reclamações e identificar melhorias da experiência.
• Participar na elaboração de escalas, controlo de custos e relatórios operacionais.
• Assegurar higiene, HACCP e apresentação de espaços e produtos.
• Gestão de stocks, encomendas e receção de mercadorias.
• Abrir/fechar turnos, cumprir checklists operacionais.
• Monitorizar indicadores operacionais para otimizar vendas e produtividade.

Skills

Bons conhecimentos de inglês

Espírito de equipa

Proatividade

Boa comunicação

Tools

POS

Excel

Software de gestão

Job description

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa.Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único.O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum.No Na Praia, trabalhamos juntos.

O QUE PROCURAMOS

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento.Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia – seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

O QUE ESPERAMOS DE SI

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tornando-nos únicos.

A FUNÇÃO QUE TEMOS EM ABERTO

Na nossa equipa de Food & Beverage, o Restaurant Supervisor é responsável por apoiar o Restaurant Manager na gestão diária da operação, assegurando que o serviço decorre de forma organizada, eficiente e alinhada com os padrões de excelência, hospitalidade e qualidade que definem a nossa marca.

OS COMPROMISSOS DA FUNÇÃO

• Apoiar a coordenação da operação diária do restaurante e deli, garantindo o cumprimento dos padrões de serviço, qualidade e eficiência operacional;
• Supervisionar, orientar e acompanhar a equipa durante os turnos, promovendo um ambiente de trabalho positivo, colaborativo e focado na melhoria contínua;
• Participar ativamente no atendimento ao cliente, assegurando um serviço de excelência, gerindo reclamações de forma eficaz e identificando oportunidades para melhorar a experiência do cliente;
• Apoiar a gestão administrativa da operação, colaborando na elaboração de escalas, controlo de custos, preenchimento de relatórios operacionais e participação em reuniões de equipa;
• Garantir o cumprimento das normas de Higiene e Segurança Alimentar, assegurando a correta aplicação dos procedimentos HACCP e verificando continuamente a apresentação dos espaços, equipamentos e produtos;
• Acompanhar a gestão de stocks, encomendas e receção de mercadorias, assegurando a disponibilidade dos produtos e materiais necessários ao funcionamento da operação;
• Assegurar a correta abertura e fecho dos turnos, verificando o cumprimento dos procedimentos definidos para o restaurante e deli e garantindo a execução das checklists operacionais por toda a equipa;
• Monitorizar indicadores operacionais, contribuindo para a otimização de vendas, custos e produtividade.

PERFIL DESEJADO

• Experiência em funções de supervisão em restauração ou hotelaria;
• Conhecimentos sólidos de operações de restaurante, serviço de sala e gestão operacional;
• Conhecimento das normas HACCP e de Higiene e Segurança Alimentar;
• Experiência em gestão de stocks, encomendas e controlo de custos;
• Capacidade para elaborar escalas e apoiar processos administrativos da operação;
• Domínio de ferramentas informáticas e sistemas de gestão de restauração (POS, Excel e software de gestão);
• Capacidade para interpretar e acompanhar indicadores operacionais;
• Bons conhecimentos de inglês; o domínio de espanhol será valorizado;
• Excelente capacidade de comunicação, organização e gestão de prioridades;
• Elevado foco no cliente, empatia, proatividade e espírito de equipa.

IMPORTÂNCIA DA FUNÇÃO

O Supervisor de Restaurante desempenha um papel determinante na ligação entre a equipa operacional e a gestão do restaurante, assegurando que cada turno decorre com elevados padrões de organização, qualidade e hospitalidade. Queremos ouvir a sua história: se tem a energia, a visão e a vontade de crescer connosco, estamos prontos para o ouvir e contar-lhe mais sobre nós.

Faça parte da nossa história. Faça parte do Na Praia.