Catering Manager

Na Praia; Santa Maria do Castelo; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Na Praia, um hotel localizado na região de Setúbal, procura um Catering Manager para planeamento, coordenação e gestão de serviços de catering e eventos com foco na excelência operacional.

O candidato ideal possui formação superior na área de hospitalidade e experiência em catering, eventos e gestão comercial, com forte orientação para o cliente e resultados. Componente de trabalho presencial em unidade hoteleira, com foco na rentabilidade e qualidade de serviço.

Qualifications

• Formação superior em Gestão Hoteleira, Turismo, Gestão de Eventos, Marketing ou área semelhante (preferencial).
• Experiência em Catering, Eventos, Banquetes ou áreas comerciais ligadas à hospitalidade.
• Experiência na gestão de eventos corporativos, sociais e serviços de catering.
• Fortes competências comerciais, negociação e gestão de relacionamento com clientes.
• Conhecimentos de planeamento de eventos, gestão operacional e controlo financeiro.
• Conhecimentos de HACCP e normas de segurança alimentar.
• Fluência em Português e Inglês. Outros idiomas são valorizados.

Responsibilities

• Gerir o processo comercial e operacional de eventos e serviços de catering, desde o primeiro contacto até ao pós-evento.
• Identificar oportunidades de negócio e promover a venda de catering, banquetes, reuniões e eventos.
• Elaborar propostas comerciais, orçamentos e contratos conforme as necessidades dos clientes.
• Coordenar com departamentos operacionais a preparação e execução dos eventos contratados.
• Assegurar o cumprimento dos requisitos e expectativas dos clientes com altos níveis de satisfação.
• Realizar visitas de inspeção, reuniões de planeamento e acompanhamento com clientes e parceiros.
• Monitorizar receitas, custos e rentabilidade dos eventos, atingindo objetivos financeiros.

Skills

Gestão de Eventos

Catering

Negociação

Planeamento de Eventos

Gestão de Custos

Relacionamento com Clientes

HACCP

Education

Gestão Hoteleira

Turismo

Gestão de Eventos

Marketing

Tools

Microsoft Office

Software de gestão de eventos

Job description

O Na Praia não é apenas um hotel. Celebramos a natureza e a excelência da hospitalidade portuguesa.

Somos mais do que uma equipa: uma comunidade que valoriza o talento, a curiosidade e a autenticidade. Acreditamos que o sucesso vem da união entre as nossas diferenças, tornando o nosso trabalho único.

O Na Praia é o lugar onde ideias e pessoas se encontram para transformar a experiência dos nossos hóspedes.

Valorizamos profundamente a nossa cultura, uma cultura que transcende o quotidiano. Cada colaborador é uma peça fundamental para o nosso sucesso coletivo e garantimos o reconhecimento das suas contribuições. Juntos, cultivamos um espaço de orgulho, prosperidade e inclusão, onde cada ideia importa. Cuidamos uns dos outros, construindo uma comunidade próspera que impulsiona o nosso sucesso comum.

No Na Praia, trabalhamos juntos.

Procuramos muito mais do que talento; queremos construir uma comunidade de pessoas apaixonadas pelo Na Praia, que partilhem a nossa visão e desempenhem um papel fundamental no cultivo de uma cultura interna acolhedora, de respeito e voltada para o crescimento.

Cada pessoa é cuidadosamente selecionada para trabalhar no Na Praia – seja pela sua experiência única, paixão pela hospitalidade, caráter ou alinhamento com os nossos valores essenciais.

Compromisso com a ética e a integridade: agir com honestidade, transparência e respeito em todas as interações, tanto com hóspedes como com colegas.

Criatividade e Inovação: procuramos pessoas que desafiem o status quo e tragam novas soluções para velhos problemas.

Espírito de equipa: somente juntos conseguiremos alcançar o extraordinário.

Compromisso com a excelência: cada tarefa, não importa quão pequena, é uma oportunidade para dar a conhecer a sua melhor versão.

Paixão pela hospitalidade: garantir que cada momento vivido no Na Praia seja uma verdadeira experiência de conexão e acolhimento, tornando-nos únicos.

A FUNÇÃO QUE TEMOS EM ABERTO

O Catering Manager é responsável pelo planeamento, coordenação e gestão comercial e operacional dos serviços de catering e eventos, assegurando a excelência na prestação do serviço, a satisfação dos clientes, a rentabilidade das operações e o cumprimento dos padrões de qualidade da unidade. Atua como principal ponto de contacto entre o cliente e as equipas operacionais, garantindo a correta execução de todos os requisitos contratados.

OS COMPROMISSOS DA FUNÇÃO

• Gerir o processo comercial e operacional de eventos e serviços de catering, desde o primeiro contacto até ao pós-evento;
• Identificar oportunidades de negócio e promover a venda de serviços de catering, banquetes, reuniões e eventos;
• Elaborar propostas comerciais, orçamentos e contratos de acordo com as necessidades dos clientes;
• Coordenar com os departamentos operacionais a preparação e execução dos eventos contratados;
• Assegurar o cumprimento dos requisitos e expectativas dos clientes, garantindo elevados níveis de satisfação;
• Realizar visitas de inspeção, reuniões de planeamento e acompanhamento com clientes e parceiros;
• Monitorizar receitas, custos e rentabilidade dos eventos, assegurando o cumprimento dos objetivos financeiros definidos;
• Gerir reclamações e situações operacionais de forma rápida e eficaz;
• Acompanhar tendências de mercado e identificar oportunidades de melhoria e desenvolvimento da oferta de catering;
• Garantir o cumprimento dos standards de serviço, procedimentos internos e normas de higiene e segurança alimentar;
• Produzir relatórios de atividade e acompanhar indicadores de desempenho da área de catering e eventos;
• Desenvolver e manter relações sólidas com clientes, fornecedores e parceiros estratégicos.
• Formação superior em Gestão Hoteleira, Turismo, Gestão de Eventos, Marketing ou área semelhante (preferencial);
• Experiência em funções de Catering, Eventos, Banquetes ou áreas comerciais ligadas à hospitalidade;
• Experiência na gestão de eventos corporativos, sociais e serviços de catering;
• Fortes competências comerciais, negociação e gestão de relacionamento com clientes;
• Conhecimentos de planeamento de eventos, gestão operacional e controlo financeiro;
• Conhecimentos de HACCP e normas de segurança alimentar;
• Orientação para o cliente, resultados e desenvolvimento de negócio;
• Domínio das ferramentas Microsoft Office e software de gestão de eventos (preferencial);
• Fluência em português e inglês; outros idiomas são valorizados.