Pasteleiro 1ª (M/F)

Join; Porches; Presencial; EUR 13 000 - 17 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Dia de Aniversário

Celebrações temáticas

Benefícios protocolares com entidades

Medicina curativa

Restaurante de Colaboradores

Ambiente de trabalho colaborativo e...

Resumo da oferta

Vilalara está a contratar Pasteleiro 1º – M/F para assegurar as atividades do serviço de pastelaria num resort de luxo, elevando a experiência gastronómica dos hóspedes com atenção ao detalhe e atendimento personalizado.

As suas tarefas passam pela preparação de sobremesas, higienização, HACCP, reuniões de equipa e antecipação das necessidades dos hóspedes, mantendo o conhecimento de todas as características do hotel e colaborando para um ambiente de trabalho exemplar.

Qualificações

• Formação técnico-profissional em Gestão e Produção de Pastelaria (preferencial).
• Formação em HACCP (preferencial).
• Experiência na pastelaria em contexto hoteleiro de luxo (preferencial).
• Mentalidade centrada na satisfação do hóspede e atenção ao detalhe.
• Flexibilidade e resiliência num resort sazonal e ritmo acelerado.
• Sensibilidade cultural e adaptabilidade em equipa multicultural.

Responsabilidades

• Realizar a preparação de sobremesas de acordo com os padrões da marca Vilalara.
• Rececionar os produtos necessários conforme normas de Higiene e Segurança.
• Organizar e higienizar a cozinha e equipamentos conforme o Plano HACCP.
• Participar em reuniões de equipa (briefing/debriefing diário).
• Antecipar necessidades dos hóspedes e responder eficazmente às solicitações.
• Manter-se atualizado sobre as características e serviços do hotel e eventos programados.
• Colaborar com a equipa para um ambiente de trabalho produtivo.
• Cumprir procedimentos e standards de HACCP.

Conhecimentos

Gestão de pastelaria

Higiene HACCP

Atendimento ao hóspede

Formação académica

Formação técnica em pastelaria

Descrição da oferta de emprego

Com mais de meio século de história, feito de elegância, visão e reinvenção, continuamos a acreditar no essencial: as pessoas. As que chegam, as que regressam e as que tornam tudo possível nos bastidores.
Aqui, cada detalhe conta: a forma como se recebe, como se cuida, como se antecipa. Trabalhar no Vilalara é fazer parte de uma equipa que honra o passado, vive o presente e constrói, todos os dias, uma experiência que fica.
Se acreditas que a hospitalidade é uma arte e que a excelência se faz em pequenos gestos, queremos falar contigo.

Junta-te ao Vilalara.
Somos movidos pelo que fazemos sentir.

PASTELEIRO 1º – M/F
Este profissional será responsável por assegurar as atividades do serviço de pastelaria, potenciando uma experiência gastronómica diferenciadora, garantindo os mais elevados níveis de satisfação dos hóspedes, padrões de serviço e eficiência operacional, através de uma visão e capacidade exímia no atendimento personalizado ao hóspede, elevando a reputação de excelência da marca Vilalara.

Tasks

• Realizar a preparação das sobremesas, de acordo com os padrões estabelecidos pela marca Vilalara e submarcas que representa
• Rececionar os produtos associados necessários, de acordo com as normas de Higiene e Segurança no Trabalho
• Organizar e higienizar a cozinha e equipamentos afetos à função, de acordo com o Plano de Limpeza do HACCP
• Assistir com máximo profissionalismo às reuniões de comunicação periódicas de toda a equipa - o briefing/debriefing diário
• Antecipar as necessidades dos hóspedes, reconhecer e responder com eficiência às solicitações, transformando os desafios em experiências positivas
• Manter-se atualizado sobre todas as características e serviços do hotel, atividades e eventos programados, de forma dispor de um conhecimento geral do serviço
• Colaborar com a restante equipa e líderes para manter e consolidar um ambiente de trabalho agradável e produtivo
• Cumprir e fazer cumprir todos os procedimentos e standards de HACCP

Requirements

• Formação técnico-profissional em Gestão e Produção de Pastelaria (preferencial)
• Formação em HACCP (preferencial)
• Experiência profissional na área da pastelaria em contexto hoteleiro de luxo (preferencial)
• Mentalidade centrada na satisfação do hóspede e atenção ao detalhe
• Flexibilidade e resiliência num ambiente de resort sazonal e de ritmo acelerado
• Sensibilidade cultural, adaptabilidade e conforto em trabalhar num ambiente de resort com equipas multiculturais

Benefits

• Vencimento bruto mensal entre 1200€ e 1500€
• Dia de Aniversário
• Celebrações temáticas
• Benefícios protocolados com entidades parceiras
• Medicina curativaRestaurante de Colaboradores
• Trabalhar numa marca icónica com 60 anos de história e propósito claro
• Ambiente de trabalho colaborativo e inspirador