[Nova Abertura] Castro - Pasteleiro 2.ª (M/F) - Cais do Sodré

Plateform; Lisboa; On-site; EUR 18,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário flexível

3 dias de férias adicionais

Refeição gratuita no local

Dia de aniversário

Progressão de carreira

Duas folgas semanais

Job summary

A Plateform, grupo de restauração com ADN 100% português, procura profissional para pastelaria em Lisboa. Será responsável por preparar sobremesas, massas e confeções respeitando receitas e padrões.

Requer organização rigorosa, foco e espírito de equipa. Oferecemos integração num grupo sólido com oportunidades de progressão e horários rotativos.

Qualifications

• Domínio de técnicas básicas e intermédias de pastelaria.
• Gestão de mise en place e organização.
• Rigor, atenção ao detalhe e precisão.
• Capacidade de organização e foco; resiliência sob pressão.
• Espírito de equipa e boa comunicação.

Responsibilities

• Preparar e confeccionar sobremesas, massas, cremes e outros produtos de pastelaria de acordo com as receitas e padrões definidos.
• Garantir a mise en place da pastelaria.
• Executar técnicas de pastelaria e padaria com rigor, precisão e consistência.
• Cumprir os requisitos de HACCP.
• Assegurar a conservação e armazenamento de matéria-prima, incluindo controlo de validade e rotação (FIFO).
• Realizar inventários e encomendas.

Skills

Pastelaria básica

Mise en place

Rigor e precisão

Trabalho em equipa

Gestão de FIFO

Job description

Fundada em 1998, a Plateform é um grupo de restauração com ADN 100% português. No seuportfólio de restaurantes constam 28 marcas e um universo de cerca de 150 restaurantes. Procuramos proporcionar experiências únicas! Desde a descoberta de vários universos gastronômicos a momentos memoráveis que podes oferecer aos nossos clientes.

Se tens paixão pela área da restauração, temos a oferta perfeita para ti!

O que esperamos de ti?

• Preparar e confecionar sobremesas, massas, cremes e outros produtos de pastelaria de acordo com as receitas e padrões definidos;
• Garantir a mise en place da pastelaria;
• Executar técnicas de pastelaria e padaria com rigor, precisão e consistência;
• Cumprir os requisitos de HACCP;
• Assegurar a conservação e armazenamento de matéria-prima, incluindo controlo de validade e rotação (FIFO);
• Realizar inventários e encomendas.

O que procuramos?

• Domínio de técnicas básicas e intermédias de pastelaria;
• Gestão de mise en place e organização;
• Rigor, atenção ao detalhe e precisão;
• Capacidade de organização e foco;
• Resiliência para trabalhar sob pressão;
• Espírito de equipa e boa comunicação;
• Sentido de compromisso e vontade de aprender.

O que oferecemos?

• Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;
• Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);
• Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;
• Refeição gratuita no local de trabalho;
• Dia de aniversário oferecido pela empresa;
• Integração numa equipa jovem e dinâmica;
• Possibilidade de progressão de carreira;
• Full-time com horários rotativos;
• Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas).

És o ingrediente perfeito?

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