Líder de Restaurante F&B | Excelência em Hospitalidade

Na Praia

Carvalhal

On-site

EUR 24,000 - 30,000

Full time

2 days ago

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Job summary

Na Praia procura um Supervisor de Restaurante para integrar a equipa de Food & Beverage, apoiando o Restaurant Manager na gestão diária da operação com foco na excelência, hospitalidade e qualidade da marca.

O candidato ideal possui experiência em supervisão na restauração, conhecimentos de operações de restaurante e domínio de Excel e POS, com boa comunicação e orientação ao cliente. Trabalhará em regime on-site, com enfoque em serviço de sala, controlo de custos e conformidade HACCP.

Qualifications

Experiência em supervisão em restauração ou hotelaria.
Conhecimentos de operações de restaurante, serviço de sala e gestão operacional.
Conhecimento das normas HACCP e Higiene e Segurança Alimentar.
Experiência em gestão de stocks, encomendas e controlo de custos.
Domínio de ferramentas informáticas (POS) e Excel; software de gestão.

Responsibilities

Apoiar a coordenação da operação diária do restaurante e deli, garantindo padrões de serviço.
Supervisionar a equipa durante os turnos, promovendo ambiente positivo e colaborativo.
Atender clientes, gerir reclamações e identificar melhorias da experiência.
Participar na elaboração de escalas, controlo de custos e relatórios operacionais.
Assegurar higiene, HACCP e apresentação de espaços e produtos.
Gestão de stocks, encomendas e receção de mercadorias.
Abrir/fechar turnos, cumprir checklists operacionais.
Monitorizar indicadores operacionais para otimizar vendas e produtividade.