Executive Chef: Creative Menu Leader in Braga

Knowlegebridge; Braga; Presencial; EUR 12 000 - 17 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Salário de 1500$

Resumo da oferta

A Knowlegebridge procura um Executivo Chef para Braga, Portugal, com responsabilidade pela supervisão de todas as operações de cozinha, planeamento de menus e gestão de equipa. O candidato ideal possui fortes capacidades de liderança, visão criativa e excelente organização para manter padrões elevados.

O cargo é contratado a tempo completo, com salário mensal de 1500$. é necessário disponibilidade para trabalhar no local.

Qualificações

• Mínimo de 5 anos de experiência como Executive Chef em restaurante ou hotel de alto nível.
• Excelentes habilidades de liderança e gestão de equipas.
• Excelentes capacidades de comunicação e organização.
• Conhecimento extensivo de cozinha internacional e técnicas culinárias.

Responsabilidades

• Develop menus criativos alinhados com o conceito do restaurante e com a identidade da casa.
• Supervisão da preparação de alimentos e garantia de pratos de alta qualidade.
• Gestão da equipa de cozinha, incluindo formação, escalas e avaliações de desempenho.
• Manter níveis de inventário e encomendar suprimentos conforme necessário.
• Monitorização de custos de alimentação e implementação de estratégias para reduzir desperdícios.

Conhecimentos

Liderança

Comunicação

Organização

Gestão de equipas

Formação académica

Diploma em Artes Culinárias

Descrição da oferta de emprego

A Knowlegebridge procura um Executivo Chef para Braga, Portugal, com responsabilidade pela supervisão de todas as operações de cozinha, planeamento de menus e gestão de equipa. O candidato ideal possui fortes capacidades de liderança, visão criativa e excelente organização para manter padrões elevados.

O cargo é contratado a tempo completo, com salário mensal de 1500$. é necessário disponibilidade para trabalhar no local.