Cozinheiro de 2ª – Cozinha Michelin em Amarante

Château des Avenières; Amarante; Híbrido; EUR 14 000 - 21 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, Portugal, procura talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa dedicada a criar experiências verdadeiramente memoráveis.

Descrição da função: preparar ingredientes frescos, confecionar pratos com elevados padrões de qualidade, provar a comida antes do serviço, manter comunicação constante com a equipa de Sala e operar os equipamentos com responsabilidade, assegurando higiene e segurança alimentar.

Qualificações

• Formação na área
• Experiência na função
• Flexibilidade de horários
• Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
• Dinamismo e proatividade
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
• Paixão pela hospitalidade
• Conhecimentos de línguas estrangeiras
• Forte orientação para o cliente

Responsabilidades

• Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
• Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
• Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
• Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
• Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
• Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Conhecimentos

Trabalho em equipa

Boa capacidade de comunicação

Dinamismo e proatividade

Paixão pela hospitalidade

Flexibilidade de horários

Formação académica

Formação na área

Experiência na função

Descrição da oferta de emprego

A CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, Portugal, procura talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa dedicada a criar experiências verdadeiramente memoráveis.

Descrição da função: preparar ingredientes frescos, confecionar pratos com elevados padrões de qualidade, provar a comida antes do serviço, manter comunicação constante com a equipa de Sala e operar os equipamentos com responsabilidade, assegurando higiene e segurança alimentar.