Cozinheiro de 2a - Casa da Calçada

Château des Avenières; Amarante; Híbrido; EUR 12 000 - 18 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, Portugal, procura talentos para a equipa de cozinha. Oferece oportunidade de integrar um palacete histórico com restaurante galardoado, onde a qualidade e a hospitalidade se refletem no serviço de excelência.

As funções incluem preparar ingredientes, confecionar pratos com elevados padrões, provar a comida, manter a higiene e colaborar com a equipa de Sala para um serviço fluido.

Qualificações

• Formação na área
• Experiência na função
• Flexibilidade de horários
• Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
• Dinamismo e proatividade
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
• Paixão pela hospitalidade
• Conhecimentos de línguas estrangeiras
• Forte orientação para o cliente

Responsabilidades

• Preparar ingredientes para confeção, de acordo com o menu.
• Confeccionar os pratos com elevados padrões de qualidade e gestão de tempo.
• Provar a comida, garantindo confeção, sabor e temperatura.
• Comunicar com a equipa de Sala para um serviço fluido e célere.
• Operar equipamentos de cozinha com segurança e conforme normas.
• Assegurar higienização das superfícies, utensílios e contentores conforme normas.

Conhecimentos

Espírito de equipa

Boa comunicação

Formação académica

Formação na área

Descrição da oferta de emprego

CASA DA CALÇADA – Relais & Châteauxlocalizada em Amarante, Portugal, membro da Relais & Châteaux, instalado num palacete histórico do século XVII, classificado como Monumento Nacional, oferece uma experiência única de hospitalidade sofisticada, com 35 quartos e suítes, um restaurante galardoado com estrela Michelin e jardins exuberantes. Procuramos talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa, dedicada à criação de experiências verdadeiramente memoráveis.

Descrição do emprego

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO:

• Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
• Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
• Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
• Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
• Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
• Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Habilitações

• Formação na área
• Experiência na função
• Flexibilidade de horários
• Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
• Dinamismo e proatividade
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
• Paixão pela hospitalidade
• Conhecimentos de línguas estrangeiras
• Forte orientação para o cliente