Cozinheiro de 2ª | Excelência Gastronómica | Horário Flexível

Relais & Châteaux

Amarante

Presencial

EUR 18 000 - 28 000

Tempo integral

14 dias+

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Resumo da oferta

CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, Portugal, procura profissionais apaixonados pela hospitalidade para se juntarem à equipa de cozinha. O restaurante galardoado com estrela Michelin oferece uma experiência memorável, com 35 quartos e jardins exuberantes.

A função envolve preparação, confeção e apresentação de pratos com elevados padrões de qualidade, em alinhamento com o menu definido.

Qualificações

Formação na área de cozinha.
Experiência na função.
Flexibilidade de horários.
Conhecimentos de HACCP.
Espírito de equipa e boa comunicação.
Dinamismo e proatividade.
Elevado sentido de responsabilidade e honestidade.
Paixão pela hospitalidade.
Conhecimentos de línguas estrangeiras.
Forte orientação para o cliente.

Responsabilidades

Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.