Cozinheiro de 2ª - Ciao Tílias Amarante

Relais & Châteaux; Amarante; Presencial; EUR 18 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, Portugal, procura profissionais apaixonados pela hospitalidade para se juntarem à equipa de cozinha. O restaurante galardoado com estrela Michelin oferece uma experiência memorável, com 35 quartos e jardins exuberantes.

A função envolve preparação, confeção e apresentação de pratos com elevados padrões de qualidade, em alinhamento com o menu definido.

Qualificações

• Formação na área de cozinha.
• Experiência na função.
• Flexibilidade de horários.
• Conhecimentos de HACCP.
• Espírito de equipa e boa comunicação.
• Dinamismo e proatividade.
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade.
• Paixão pela hospitalidade.
• Conhecimentos de línguas estrangeiras.
• Forte orientação para o cliente.

Responsabilidades

• Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
• Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
• Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
• Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
• Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
• Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Conhecimentos

Formação na área

Experiência na função

Flexibilidade de horários

HACCP

Espírito de equipa

Dinamismo

Proatividade

Responsabilidade

Paixão pela hospitalidade

Línguas estrangeiras

Cliente foco

Formação académica

Descrição da oferta de emprego

CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux localizada em Amarante, Portugal, membro da Relais & Châteaux, instalado num palacete histórico do século XVII, classificado como Monumento Nacional, oferece uma experiência única de hospitalidade sofisticada, com 35 quartos e suítes, um restaurante galardoado com estrela Michelin e jardins exuberantes. Procuramos talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa, dedicada à criação de experiências verdadeiramente memoráveis.

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO:

• Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
• Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
• Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
• Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
• Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
• Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

• Formação na área
• Experiência na função
• Flexibilidade de horários
• Conhecimentos de HACCP
• Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
• Dinamismo e proatividade
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
• Paixão pela hospitalidade
• Conhecimentos de línguas estrangeiras
• Forte orientação para o cliente