Chef de Cozinha – Restaurante com Estrel Michelin

Château des Avenières

Amarante

Híbrido

EUR 18 000 - 26 000

Tempo integral

Há 3 dias

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Resumo da oferta

CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux procura um cozinheiro talentoso para integrar a equipa de cozinha na unidade localizada em Amarante, Portugal. O candidato ideal tem formação adequada, experiência na função e disponibilidade para horários flexíveis, com forte orientação para a hospitalidade e para oferecer uma experiência memorável aos clientes.

As principais funções incluem preparar ingredientes, confeccionar pratos de alta qualidade, provar a comida antes do serviço, manter comunicação

Qualificações

Formação na área
Experiência na função
Flexibilidade de horários
Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
Dinamismo e proatividade
Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
Paixão pela hospitalidade
Conhecimentos de línguas estrangeiras
Forte orientação para o cliente

Responsabilidades

Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.