Chef de Partie | Cozinha Michelin, Alto Nível

Relais & Châteaux; Figueiredo; Presencial; EUR 18 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, procura talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa de cozinha, dedicada a criar experiências memoráveis na hospitalidade.

Descrição da função: preparar ingredientes, confeccionar pratos com elevados padrões, provar antes do serviço, comunicar com a equipa de sala, operar equipamentos e manter a higiene.

Qualificações

• Formação na área
• Experiência na função
• Flexibilidade de horários
• Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
• Dinamismo e proatividade
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
• Paixão pela hospitalidade
• Conhecimentos de línguas estrangeiras
• Forte orientação para o cliente

Responsabilidades

• Preparar ingredientes para confeção, de acordo com o menu e receitas definidas.
• Confeccionar os pratos com elevados padrões de qualidade e gerir o tempo de forma eficiente.
• Provar a comida, garantindo correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
• Assegurar comunicação constante com a equipa de Sala para serviço fluido e célere.
• Operar os equipamentos de cozinha de forma segura e conforme normas.
• Garantir a limpeza e higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo normas de higiene.

Conhecimentos

Preparação de alimentos

Cozinha profissional

Gestão de tempo

Trabalho em equipa

Comunicação

Flexibilidade de horários

Paixão pela hospitalidade

Conhecimentos de línguas

Forte orientação para o cliente

Formação académica

Formação na área de cozinha

Descrição da oferta de emprego

A CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, procura talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa de cozinha, dedicada a criar experiências memoráveis na hospitalidade.

Descrição da função: preparar ingredientes, confeccionar pratos com elevados padrões, provar antes do serviço, comunicar com a equipa de sala, operar equipamentos e manter a higiene.