Cozinheiro de 1ª - Ciao Tílias Amarante

Relais & Châteaux; Figueiredo; Presencial; EUR 18 000 - 28 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A CASA DA CALÇADA – Relais & Châteaux, localizada em Amarante, procura talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa de cozinha, dedicada a criar experiências memoráveis na hospitalidade.

Descrição da função: preparar ingredientes, confeccionar pratos com elevados padrões, provar antes do serviço, comunicar com a equipa de sala, operar equipamentos e manter a higiene.

Qualificações

• Formação na área
• Experiência na função
• Flexibilidade de horários
• Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
• Dinamismo e proatividade
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
• Paixão pela hospitalidade
• Conhecimentos de línguas estrangeiras
• Forte orientação para o cliente

Responsabilidades

• Preparar ingredientes para confeção, de acordo com o menu e receitas definidas.
• Confeccionar os pratos com elevados padrões de qualidade e gerir o tempo de forma eficiente.
• Provar a comida, garantindo correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
• Assegurar comunicação constante com a equipa de Sala para serviço fluido e célere.
• Operar os equipamentos de cozinha de forma segura e conforme normas.
• Garantir a limpeza e higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo normas de higiene.

Conhecimentos

Preparação de alimentos

Cozinha profissional

Gestão de tempo

Trabalho em equipa

Comunicação

Flexibilidade de horários

Paixão pela hospitalidade

Conhecimentos de línguas

Forte orientação para o cliente

Formação académica

Formação na área de cozinha

Descrição da oferta de emprego

CASA DA CALÇADA – Relais & Châteauxlocalizada em Amarante, Portugal, membro da Relais & Châteaux, instalado num palacete histórico do século XVII, classificado como Monumento Nacional, oferece uma experiência única de hospitalidade sofisticada, com 35 quartos e suítes, um restaurante galardoado com estrela Michelin e jardins exuberantes. Procuramos talentos apaixonados pela excelência para integrar a nossa equipa, dedicada à criação de experiências verdadeiramente memoráveis.

Descrição do emprego

Descrição da Função

• Preparar ingredientes frescos para confeção, de acordo com o menu e as receitas definidas.
• Confecionar os pratos do menu com elevados padrões de qualidade e uma gestão eficiente do tempo.
• Provar a comida, garantindo a correta confeção, sabor e temperatura antes do serviço.
• Assegurar uma comunicação constante e eficaz com a equipa de Sala, de forma a garantir um serviço fluido e célere.
• Operar os equipamentos de cozinha de forma segura, responsável e conforme as normas em vigor.
• Garantir a limpeza e a correta higienização das superfícies, utensílios e contentores, cumprindo as normas de higiene e segurança alimentar.

Habilitações

• Formação na área
• Experiência na função
• Flexibilidade de horários
• Espírito de equipa e boa capacidade de comunicação
• Dinamismo e proatividade
• Elevado sentido de responsabilidade e honestidade
• Paixão pela hospitalidade
• Conhecimentos de línguas estrangeiras
• Forte orientação para o cliente

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