Cozinheiro(A)

Ode Vintages; Viseu; Presencial; EUR 10 000 - 15 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Ode Vintages procura um cozinheiro(a) para integrar a equipa de cozinha, com 40h/semana, turnos definidos, incluindo fins de semana e feriados conforme necessidade.

As principais funções incluem preparar e confeccionar refeições, empratamento, higiene e organização, além de apoiar na elaboração de ementas e na coordenação da equipa quando necessário.

Qualificações

• Formação em Cozinha e Pastelaria, curso profissional.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar.
• Gosto pela gastronomia e pelo trabalho em equipa.
• Disponibilidade para turnos, fins de semana e feriados.

Responsabilidades

• Participar na preparação e confeção das refeições conforme as ementas e padrões de qualidade.
• Assegurar o empratamento, apresentação e acabamento dos pratos.
• Zelar pela higiene, limpeza e organização da cozinha.
• Cumprir normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Colaborar na elaboração de ementas e orientar a equipa nas suas funções.

Conhecimentos

Trabalho em equipa

Gestão de tempo

Adaptação

Criatividade

Experiência em cozinha

Formação académica

Formação em Cozinha e Pastelaria

Descrição da oferta de emprego

Participar na preparação e confeção das refeições e pratos do restaurante, de acordo com as ementas e os padrões de qualidade definidos.

Colaborar na receção, guarda e conservação de matérias-primas e géneros alimentares.

Assegurar o empratamento, a apresentação e o acabamento dos pratos antes da saída para o serviço de sala.

Zelar pela limpeza, higiene e organização da cozinha, utensílios e equipamentos.

Cumprir e promover as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Consoante a experiência e a categoria atribuída, colaborar na elaboração de ementas, na orientação de outros elementos da equipa e na substituição da chefia de cozinha nas suas ausências ou impedimentos.

Experiência em cozinha profissional (não é exigida experiência mínima para candidatos em início de carreira;
valoriza‑se experiencia-comprovada para níveis de admissão mais elevados).

Formação em Cozinha e Pastelaria, curso profissional na área ou experiência profissional equivalente.

Conhecimentos de higiene e segurança alimentar.

Gosto pela gastronomia e pelo trabalho em equipa, num contexto de restaurante e enoturismo.

Disponibilidade para trabalho por turnos, incluindo fins de semana e feriados, de acordo com as necessidades do serviço.

Para posições de maior responsabilidade (Cozinheiro/a de 1.A, Subchefe de Cozinha), valoriza‑se experiência prévia de coordenação de equipa e autonomia na gestão de secções de cozinha.

Integração numa equipa jovem e num projeto em crescimento, no setor do enoturismo e da restauração de qualidade.

Remuneração e demais condições nos termos do CCT AHRESP/SITESE para a Restauração e Bebidas, com nível salarial a atribuir de acordo com a categoria profissional final.

Subsídio de alimentação, subsídio de férias e subsídio de Natal, nos termos legais e convencionais aplicáveis.

Oportunidades de formação profissional contínua e de progressão de carreira dentro da estrutura de cozinha.

Ambiente de trabalho num espaço único, com forte componente de experiência gastronómica ao cliente.

Processo de Candidatura As candidaturas serão analisadas em base contínua, de forma objetiva e não discriminatória, sendo o nível de admissão final definido em função da experiência e das competências demonstradas ao longo do processo de seleção (entrevista e, quando aplicável, prova prática de cozinha).

Compromisso de Igualdade de Oportunidades A ODE Vintages, S.A. é uma entidade empregadora que promove a igualdade de oportunidades e a não discriminação no acesso ao emprego. A presente oferta está aberta a candidatos e candidatas de ambos os sexos, não contendo, direta ou indiretamente, qualquer restrição, especificação ou preferência baseada .

Proteção de Dados Pessoais Os dados pessoais fornecidos no âmbito desta candidatura serão tratados pela ODE Vintages, S.A., exclusivamente para efeitos do processo de recrutamento e seleção em curso, nos termos do Regulamento (UE) 2016/679 (RGPD) e da Lei n.O 58/2019, de 8 de agosto. Os dados serão conservados apenas durante o período necessário à finalidade indicada, findo o qual serão eliminados ou, mediante consentimento expresso do candidato, conservados para efeitos de futuros processos de recrutamento. O titular dos dados pode, a qualquer momento, exercer os seus direitos de acesso, retificação, apagamento e oposição, contactando a entidade empregadora.

Remuneração conforme tabela CCT AHRESP/SITESE

Gestão de tempo

Trabalho de equipa

Adaptação

Criatividade

Elevado Sentimento de Compromisso

Experiência em Cozinha

Horário completo, 40h semanais com 1 folga fixa e 1 folga rotativa De Terça a Quinta-feira e Domingo apenas almoços e Sexta-feira e Sábado almoço e jantar

Cozinheiro(A) Cartaxo, Portuguese Republic, PT