Cozinheiro/a

Hotel Miraparque; Lisboa; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrato direto

Full-time

Descontos em alojamento

F&B desconto

Formação contínua

Ambiente colaborativo

Résumé du poste

O Hotel Miraparque, localizado em Lisboa, procura cozinheiros/as com paixão pela gastronomia para integrar a equipa de cozinha e trabalhar por turnos.

Será responsável pela preparação, mise en place, higiene e qualidade, colaborando com a equipa para assegurar a consistência dos pratos e o cumprimento dos padrões. Oferecemos contrato direto, full-time, formação contínua e descontos em alojamento e F&B.

Qualifications

• Experiência prévia como cozinheiro/a exigida ou valorizada.
• Valorizada experiência em hotéis ou restaurantes.
• Conhecimentos de cozinha mediterrânica e internacional.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão.
• Organização, rapidez e atenção ao detalhe.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos.
• Paixão pela cozinha e vontade de aprender e evoluir.

Responsabilités

• Preparar ingredientes e confeções de acordo com as receitas estabelecidas.
• Realizar mise en place e assegurar conservação e armazenamento de alimentos.
• Confeccionar pratos com qualidade, apresentação e tempos de serviço adequados.
• Trabalhar em coordenação com a equipa de cozinha para consistência dos pratos.
• Manter área de trabalho limpa e organizada, respeitando higiene e normas.

Connaissances

Experiência prévia

Hotel/Restaurante

Cozinha mediterrânica

Higiene/segurança alimentar

Trabalho em equipa

Organização/rapidez/detalhe

Turnos

Paixão pela cozinha

Description du poste

• Experiência prévia como Cozinheiro/a.
• Valorizada experiência em hotéis ou restaurantes.
• Conhecimentos de cozinha mediterrânica e internacional.
• Conhecimentos de higiene e segurança alimentar.
• Capacidade de trabalhar em equipa.
• Organização, rapidez e atenção ao detalhe.
• Disponibilidade para trabalhar por turnos.
• Paixão pela cozinha e vontade de aprender e evoluir.

1. Preparação

• Preparar ingredientes e confeções de acordo com as receitas estabelecidas.
• Realizar tarefas de mise en place.
• Garantir a correta conservação e armazenamento dos alimentos.
• Assegurar a correta preparação dos produtos de acordo com os standards definidos.

2. Serviço

• Confecionar os pratos de acordo com os standards estabelecidos.
• Garantir a qualidade, apresentação e cumprimento dos tempos de serviço.
• Trabalhar em coordenação com o restante da equipa de cozinha.
• Assegurar consistência na execução dos pratos durante o serviço.

3. Limpeza e organização

• Manter a área de trabalho limpa, organizada e preparada para o serviço.
• Utilizar corretamente os equipamentos e utensílios de cozinha.
• Garantir a correta organização dos produtos e materiais.

4. Segurança alimentar

• Cumprir os procedimentos HACCP.
• Controlar temperaturas e condições de conservação dos alimentos.
• Cumprir as normas de higiene e manipulação de alimentos.
• Comunicar qualquer ocorrência ou desvio detetado.

• Contrato direto e estável com a empresa.
• Full-time, com horários contínuos.
• Possibilidade de crescimento e promoção interna.
• Descontos exclusivos em alojamento e Food & Beverage.
• Formação contínua.
• Ambiente de trabalho colaborativo e dinâmico.

No Tribute Portfolio Miraparque, procuramos Cozinheiros/as com paixão pela gastronomia, atenção ao detalhe e vontade de fazer parte de uma equipa que está a construir uma nova operação desde o primeiro dia.