Chefe de Sala

Real Hotels Group; Lisboa; Presencial; EUR 28 000 - 36 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro de saúde após 6 meses de vincúo

Descontos em várias áreas - lazer, saú

Dia de aniversário

Resumo da oferta

O Real Hotels Group, no Maxime Hotel, procura um Chefe de Sala para liderar o restaurante com dinamismo e paixão pela hospitalidade. A função envolve gerir equipas, assegurar um serviço de excelência e otimizar a operação diária.

Procura-se líder organizado, com forte foco no cliente, capaz de recrutar, formar e motivar a equipa, manter padrões de higiene (HACCP) e colaborar estreitamente com cozinha.

Qualificações

• Experiência como Gerente de Restaurante ou Bar Manager.
• Forte capacidade de liderança, gestão de equipas e comunicação.
• Experiência em recrutamento e formação de equipas.
• Paixão pela hospitalidade e pelo contacto com o público.

Responsabilidades

• Recrutar, formar e acompanhar a equipa de sala e bar.
• Desenvolver a equipa através de feedback contínuo e promoção de um ambiente de trabalho motivador.
• Organizar escalas e planeamento operacional.
• Assegurar um serviço eficiente, simpático e informal, garantindo uma experiência de alta qualidade.
• Ser uma presença ativa no restaurante, interagindo com clientes e garantindo a satisfação.
• Resolver situações imprevistas e gerir reclamações com profissionalismo.
• Supervisão diária da operação, garantindo padrões de qualidade e eficiência.
• Gestão de reservas, capacidade da sala e fluxo de clientes.
• Coordenação com a cozinha para garantir um serviço fluido e organizado.
• Gestão de custos, inventário e encomendas, garantindo a rentabilidade do negócio.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Garantir um serviço de bar de alta qualidade, em linha com o conceito do restaurante.
• Supervisão da carta de bebidas e cocktails, promovendo inovação e criatividade.
• Formação da equipa de bar e garantia de um serviço eficiente e bem executado.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipas

Comunicação

Recrutamento

Formação

Trabalho sob pressão

Controlo de stock

Gestão de custos

Cocktails e bar

Descrição da oferta de emprego

Vem fazer parte da nossa equipa no Real Hotels Group!

Se procuras uma experiência num ambiente dinâmico, onde a excelência no atendimento e a dedicação ao cliente fazem parte dos nossos valores, esta poderá ser a tua oportunidade!

Estamos à procura de pessoas motivadas para fazerem parte da nossa equipa e crescerem connosco.

Para reforçar a nossa equipa de Restaurante, no Maxime Hotel, estamos a recrutar um Chefe de Sala.

Procuramos um líder dinâmico, organizado e apaixonado pela hospitalidade, capaz de inspirar e gerir equipas, garantir um serviço de excelência e otimizar a operação do restaurante.

O que te espera nesta função:

Gestão da Equipa:

• Recrutamento, formação e acompanhamento diário da equipa de sala e bar.
• Desenvolvimento da equipa através de feedback contínuo e promoção de um ambiente de trabalho motivador.
• Organização de escalas e planeamento operacional.

Gestão do Serviço e Experiência do Cliente:

• Assegurar um serviço eficiente, simpático e informal, garantindo uma experiência de alta qualidade.
• Ser uma presença ativa no restaurante, interagindo com clientes e garantindo a satisfação.
• Resolver situações imprevistas e gerir reclamações com profissionalismo.

Gestão Operacional e Back Office:

• Supervisão diária da operação, garantindo padrões de qualidade e eficiência.
• Gestão de reservas, capacidade da sala e fluxo de clientes.
• Coordenação com a cozinha para garantir um serviço fluido e organizado.
• Gestão de custos, inventário e encomendas, garantindo a rentabilidade do negócio.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Gestão do Bar:

• Garantir um serviço de bar de alta qualidade, em linha com o conceito do restaurante.
• Supervisão da carta de bebidas e cocktails, promovendo inovação e criatividade.
• Formação da equipa de bar e garantia de um serviço eficiente e bem executado.

O que valorizamos em ti:

• Experiência prévia como Gerente de Restaurante ou Bar Manager em conceitos modernos e dinâmicos.
• Forte capacidade de liderança, gestão de equipas e comunicação.
• Experiência em recrutamento e formação de equipas.
• Paixão pela hospitalidade e pelo contacto com o público.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver desafios operacionais.
• Conhecimento sólido de gestão de custos, controlo de stock e otimização de recursos.
• Familiaridade com tendências de cocktails e serviço de bar.
• Espírito proativo, atento ao detalhe e orientado para resultados.
• Fluência em português e inglês (outras línguas são uma mais-valia).
• Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
• Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços;
• Dia de aniversário;
• Seguro de saúde após 6 meses de vinculo contratual;
• Bónus Semestral de acordo com a politica em vigor na empresa.

Os dados serão conservados durante o período de um ano e não haverá lugar a decisões individuais automatizadas. Poderá exercer os seus direitos de acesso, retificação, cancelamento, oposição, apagamento e portabilidade, enviando carta para Rua Quinta do Paizinho, 11, 2790-236 Carnaxide.

Caso considere que o Real Hotels Group violou ou possa ter violado os direitos de que dispõe nos termos da legislação aplicável sobre proteção de dados, poderá apresentar uma reclamação perante a Comissão Nacional da Proteção de Dados.