Chefe de Sala | Líder de Restaurante com Seguro de Saúde

Real Hotels Group; Lisboa; Presencial; EUR 28 000 - 36 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Seguro de saúde após 6 meses de vincúo

Descontos em várias áreas - lazer, saú

Dia de aniversário

Resumo da oferta

O Real Hotels Group, no Maxime Hotel, procura um Chefe de Sala para liderar o restaurante com dinamismo e paixão pela hospitalidade. A função envolve gerir equipas, assegurar um serviço de excelência e otimizar a operação diária.

Procura-se líder organizado, com forte foco no cliente, capaz de recrutar, formar e motivar a equipa, manter padrões de higiene (HACCP) e colaborar estreitamente com cozinha.

Qualificações

• Experiência como Gerente de Restaurante ou Bar Manager.
• Forte capacidade de liderança, gestão de equipas e comunicação.
• Experiência em recrutamento e formação de equipas.
• Paixão pela hospitalidade e pelo contacto com o público.

Responsabilidades

• Recrutar, formar e acompanhar a equipa de sala e bar.
• Desenvolver a equipa através de feedback contínuo e promoção de um ambiente de trabalho motivador.
• Organizar escalas e planeamento operacional.
• Assegurar um serviço eficiente, simpático e informal, garantindo uma experiência de alta qualidade.
• Ser uma presença ativa no restaurante, interagindo com clientes e garantindo a satisfação.
• Resolver situações imprevistas e gerir reclamações com profissionalismo.
• Supervisão diária da operação, garantindo padrões de qualidade e eficiência.
• Gestão de reservas, capacidade da sala e fluxo de clientes.
• Coordenação com a cozinha para garantir um serviço fluido e organizado.
• Gestão de custos, inventário e encomendas, garantindo a rentabilidade do negócio.
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Garantir um serviço de bar de alta qualidade, em linha com o conceito do restaurante.
• Supervisão da carta de bebidas e cocktails, promovendo inovação e criatividade.
• Formação da equipa de bar e garantia de um serviço eficiente e bem executado.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipas

Comunicação

Recrutamento

Formação

Trabalho sob pressão

Controlo de stock

Gestão de custos

Cocktails e bar

Descrição da oferta de emprego

O Real Hotels Group, no Maxime Hotel, procura um Chefe de Sala para liderar o restaurante com dinamismo e paixão pela hospitalidade. A função envolve gerir equipas, assegurar um serviço de excelência e otimizar a operação diária.

Procura-se líder organizado, com forte foco no cliente, capaz de recrutar, formar e motivar a equipa, manter padrões de higiene (HACCP) e colaborar estreitamente com cozinha.