Chef De Partie

Hotel Roma; Lisboa; Presencial; EUR 18 000 - 30 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Alimentação durante o período de work

Possibilidade de integração na empresa

Descontos associados a parceiros

Resumo da oferta

O Hotel Roma, localizado em Lisboa, procura candidatos (m/f) para a vaga de Chef de Partie. Pretende-se pessoa dinâmica, ambiciosa, com espírito de equipa e atenção ao detalhe, que apoiará o Chefe de Cozinha na gestão diária.

O(a) candidato(a) ideal contribuirá para manter os nossos padrões de qualidade e valorizar a cozinha portuguesa junto dos hóspedes, assegurando higiene e HACCP.

Qualificações

• Paixão pela Cozinha.
• Experiência prévia na posição ou em posição semelhante.
• Capacidade de seguir todos os procedimentos de higienização.
• Formação profissional em Cozinha.
• Excelente capacidade de trabalho em equipa.

Responsabilidades

• Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão e motivação da equipa de cozinha, assegurando o bom funcionamento diário da operação.
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP.
• Contribuir para a gestão de stocks e encomendas de ingredientes.
• Controlo de qualidade e conservação dos alimentos.
• Controlar desperdícios e consumos.
• Monitorizar o stock em conjunto com as chefias de cozinha.

Conhecimentos

Planeamento

Custos

Operacional

Comunicação

Trabalho em equipa

Proatividade

Paixão pela cozinha

Formação académica

Formação profissional em Cozinha

Descrição da oferta de emprego

O Hotel Roma, localizado em Lisboa, procura candidatos (m/f) para a vaga de Chef de Partie. Pretende-se uma pessoa dinâmica, ambiciosa, com espírito de equipa e atenção ao detalhe. O candidato ideal apoiará o Chefe de Cozinha na gestão da cozinha, contribuindo para manter os nossos padrões de qualidade e valorizar a cozinha portuguesa junto dos hóspedes do Hotel Roma.

PRINCIPAIS FUNÇÕES

• Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão e motivação da equipa de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho positivo e produtivo e garantindo o bom funcionamento diário da operação;
• Zelar pelo cumprimento das normas de segurança alimentar e normas HACCP;
• Contribuir para a gestão de stocks e encomendas de ingredientes;
• Controlo de qualidade e conservação dos alimentos;
• Controlar desperdícios e consumos;
• Monitorizar o stock em conjunto com as chefias de cozinha;

PERFIL

• Capacidade de planeamento, controlo de custos e gestão operacional;
• Boa comunicação e capacidade de dinamizar projetos e motivar equipas;
• Elevada orientação para a qualidade, detalhe e satisfação do cliente;
• Proatividade;
• Responsabilidade;

REQUISITOS

• Paixão pela Cozinha;
• Experiência prévia na posição ou em posição semelhante;
• Capacidade de seguir todos os procedimentos de higienização;
• Formação profissional em Cozinha;
• Excelente capacidade de trabalho em equipa;
• Disponibilidade para trabalhar por Turnos Rotativos;

OFERECEMOS

• Remuneração e regalias compatíveis com a função e experiência;
• Alimentação durante o período de trabalho;
• Possibilidade de integração nos quadros da empresa;
• Prémio de desempenho (sujeito à avaliação);
• Descontos associados a parceiros;