Chef de Partie: Cozinha Portuguesa de Hotel em Lisboa
Hotel Roma
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Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego
Resumo da oferta
O Hotel Roma, localizado em Lisboa, procura candidatos para a vaga de Chef de Partie. Procuramos uma pessoa dinâmica, ambiciosa, com espírito de equipa e atenção ao detalhe, capaz de apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da cozinha.
O candidato ideal contribuirá para manter os padrões de qualidade e valorizar a cozinha portuguesa junto dos hóspedes, e estará disponível para turnos rotativos. Oferecemos integração na equipa e oportunidade de desenvolvimento, remuneração compatível com a função e
Qualificações
- Paixão pela Cozinha
- Experiência prévia na posição
- Formação profissional em Cozinha
Responsabilidades
- Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão e motivação da equipa de cozinha.
- Garantir o bom funcionamento diário da operação.
- Zelar pelo cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP.
- Contribuir para a gestão de stocks e encomendas de ingredientes.
- Controlo de qualidade e conservação dos alimentos.
- Controlar desperdícios e consumos.
- Monitorizar o stock em conjunto com as chefias de cozinha.
Conhecimentos
Formação académica
Descrição da oferta de emprego
O Hotel Roma, localizado em Lisboa, procura candidatos para a vaga de Chef de Partie. Procuramos uma pessoa dinâmica, ambiciosa, com espírito de equipa e atenção ao detalhe, capaz de apoiar o Chefe de Cozinha na gestão da cozinha.
O candidato ideal contribuirá para manter os padrões de qualidade e valorizar a cozinha portuguesa junto dos hóspedes, e estará disponível para turnos rotativos. Oferecemos integração na equipa e oportunidade de desenvolvimento, remuneração compatível com a função e
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