Supervisor de Restaurante - Horarios rotativos

El Rincón de Vallejo; La Libertad; On-site; PEN 33,000 - 51,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla General

30 días de vacaciones

Seguro ESSALUD

Alimentación cubierta

Job summary

El Rincón de Vallejo busca un supervisor de restaurante para liderar operaciones diarias, gestionar el personal y asegurar la calidad del servicio en la sede principal. El rol exige experiencia previa y capacidad de optimizar procesos con enfoque en calidad y costo.

Responsable de supervisar áreas críticas y presentar indicadores a la dirección, con horarios rotativos y oportunidad de desarrollo dentro de la empresa familiar con amplia trayectoria en el sector gastronómico.

Qualifications

• Egresado en administración de empresas, turismo o restauración (INDISPENSABLE).
• Experiencia mínima de 2 años como Administrador de Restaurantes – Supervisor (INDISPENSABLE).
• CERTIFICACIÓN en MS Office a nivel básico (INDISPENSABLE).
• Disponibilidad para horarios rotativos (Apertura / Cierre).
• Conocimiento en Bar, Cocina y Servicio (DESEABLE).
• Destreza para motivar y liderar equipos.

Responsibilities

• Control de indicadores de gestión de food cost y stock operativos y administrativos.
• Supervisar almacén, atención al cliente y cocina en apertura y cierre de tienda.
• Proponer mejoras en procedimientos y seguimiento a planes de acción.
• Generar presentaciones de indicadores a jefaturas y gerencias.
• Cumplimiento de objetivos de venta y costo de venta, labor y otros indicadores del P&L.
• Otras funciones afines asignadas por su superior.

Skills

Liderazgo

Gestión de Personal

Education

Técnico

Tools

MS Office

Job description

En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronica excepcional.

OBJETIVO

Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.

Responsabilidades principales

• Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
• Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina en la apertura y cierre de tienda.
• Proponer mejoras en los procedimientos y seguimiento a planes de acción.
• Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
• Cumplimiento de objetivos: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L.
• Otras funciones afines asignadas por su superior inmediato.

Requisitos

• Egresado en Administración de empresas, Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o carreras afines.
• Experiencia mínima de (02) años como Administrador de Restaurantes - Supervisor de Concesionario de Alimentos (INDISPENSABLE)
• CERTIFICACIÓN en Ms. Office a nivel básico. (INDISPENSABLE)
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. (Apertura / Cierre)
• Conocimiento en áreas de Bar, Cocina, Servicio (Salón) (DESEABLE)
• Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

Beneficios de pertenecer a nuestra familia

• Pertenecer a una empresa sólida en expansión, con más de 43 años en el mercado gastronómico.
• Ingreso a planilla de Régimen General, BENEFICIOS AL 100% (GRATIFICACIÓN, CTS, ASIGNACIÓN FAMILIAR, 30 DÍAS DE VACACIONES, SEGURO ESSALUD, VIDA LEY).
• Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Incentivos.
• Alimentación cubierta.

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 2 años de experiencia
• Edad: A partir de 26 años
• Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, restaurador