Supervisor de Restaurante Horarios rotativos

El Rincón de Vallejo; Trujillo; On-site; PEN 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Ingreso a planilla

Beneficios completos

Alimentación cubierta

Job summary

El Rincón de Vallejo busca un(a) Supervisor(a) de Restaurante para gestionar operaciones diarias, coordinar al personal y asegurar un servicio de calidad. Se requiere experiencia mínima de 2 años como Administrador de Restaurantes y dominio básico de MS Office.

Se valora conocimiento en Bar, Cocina y Servicio (Salón) y disponibilidad para rotar horarios. La empresa ofrece incorporación a planilla, beneficios completos y un ambiente dinámico, orientado a la excelencia en la experiencia del

Qualifications

• Capacidad para motivar y dirigir equipos.
• Deseable experiencia en áreas de Bar, Cocina y Servicio (Salón).
• Gestión de indicadores y control de costos operativos.

Responsibilities

• Supervisar operaciones diarias del restaurante.
• Gestionar personal de sede, horarios y desempeño.
• Controlar inventarios, mermas y calidad del servicio.
• Generar indicadores para jefaturas y gerencias.
• Asegurar cumplimiento de ventas, costos y P&L.
• Proponer mejoras y coordinar planes de acción.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Planificación

Education

Administración de Empresas

Turismo/Hotelería

Tools

MS Office

Job description

En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional.

OBJETIVO:

Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.

Responsabilidades principales:

• Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
• Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina en la apertura y cierre de tienda.
• Proponer mejoras en los procedimientos y seguimiento a planes de acción.
• Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
• Cumplimiento de objetivos: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L.
• Otras funciones afines asignadas por su superior inmediato.

Requisitos:

• Egresado en Administración de empresas, Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o carreras afines.
• Experiencia mínima de (02) años como Administrador de Restaurantes - Supervisor de Concesionario de Alimentos (INDISPENSABLE) CERTIFICACIÓN en Ms. Office a nivel básico. (INDISPENSABLE)
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. (Apertura / Cierre)
• Conocimiento en áreas de Bar, Cocina, Servicio (Salón) (DESEABLE)
• Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

¿Cuáles serán los beneficios de pertenecer a nuestra familia?

Pertenecer a una empresa sólida en expansión, con más de 43 años en el mercado gastronómico.

• Ingreso a planilla de Régimen General, BENEFICIOS AL 100% (GRATIFICACIÓN, CTS, ASIGNACIÓN FAMILIAR, 30 DÍAS DE VACACIONES, SEGURO ESSALUD, VIDA LEY).
• Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Incentivos.
• Alimentación cubierta.

Rincón de Vallejo es una empresa comprometida con la calidad y el servicio al cliente.

Si eres una persona apasionada por el sector gastronómico y tienes las habilidades para supervisar y liderar personas, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y crezcamos juntos.

Atentamente, Recursos Humanos