Administrador de Restaurante

GRUPO CULINARIA DEL PERU IV S.A.C.; La Victoria; On-site; PEN 36,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo neto S/. 3,500

CTS y gratificación 2x año

Pago doble en feriados

Beneficios corporativos con marcas ali

Capacitación y línea de carrera

Job summary

GRUPO CULINARIA DEL PERU IV S.A.C. busca un Administrador de Restaurante proactivo y organizado para gestionar operaciones administrativas y asegurar la eficiencia diaria del negocio en Lima. Se requiere experiencia en roles administrativos y formación en áreas afines.

El candidato ideal deberá coordinar inventarios, control de ventas, reportes y horarios, liderar al equipo y mantener altos estándares de seguridad alimentaria y servicio. Jornada completa.

Qualifications

• Formación en áreas administrativas, hotelería o afines (indispensable).
• Experiencia previa en roles administrativos (1 año).
• Dominio de herramientas ofimáticas y organización.

Responsibilities

• Ejecutar y garantizar la seguridad alimentaria del restaurante según BPM.
• Gestionar inventarios y cuadres de existencias del restaurante.
• Gestionar pedidos de mercadería e insumos para el restaurante.
• Garantizar stock suficiente para afrontar la demanda.
• Gestionar y liderar al equipo del restaurante.
• Gestionar reportes de horas y planilla del restaurante.
• Gestionar la contratación de nuevos colaboradores.
• Gestionar y declarar las ventas diarias del restaurante.
• Gestionar depósitos de efectivo y rendición de caja chica.

Skills

Organización

Gestión del tiempo

Comunicación

Proactividad

Trabajo bajo presión

Education

Técnico

Tools

Excel

Herramientas ofimáticas

Job description

Estamos en la búsqueda de un Administrador de Restaurante proactivo y organizado para integrarse a nuestro equipo. El candidato ideal poseerá habilidades sólidas en gestión administrativa y un entendimiento del entorno operativo de un restaurante.

Funciones

• Responsable de ejecutar y garantizar la seguridad alimentaria del restaurante según el manual de BPM.
• Gestionar los inventarios y cuadres de las existencias del restaurante.
• Gestionar los pedidos de la mercadería y insumos para el restaurante.
• Asegurar que el restaurante cuente con stock suficiente para afrontar la demanda del restaurante.
• Gestionar y liderar a todo el equipo del restaurante.
• Fomentar un clima saludable dentro de su restaurante.
• Gestionar los reportes de horas y planilla del restaurante.
• Gestionar el proceso de contratación de los nuevos colaboradores para el restaurante.
• Gestionar y declarar las ventas diarias del restaurante.
• Gestionar los depósitos de efectivo de las ventas diarias.
• Uso justificado y con rendición documentada correctamente de la caja chica.
• Uso adecuado de los EPPs.
• Uso adecuado de el uniforme.
• Cualquier otra función y/o actividad que sea a fin a las necesidades de su puesto.
• Garantizar que el equipo del restaurante respete el horario de atención.

Requisitos

• Formación en áreas administrativas, hotelería o afines (indispensable)
• Experiencia previa en roles administrativos, preferentemente en el sector gastronómico (3 años)
• Dominio de herramientas ofimáticas.
• Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
• Capacidad para trabajar eficientemente bajo presión.
• Buenas habilidades interpersonales y de comunicación.
• Actitud proactiva y orientada a la resolución de problemas.

Beneficios

• Sueldo neto de S/. 3,500
• Planilla MYPE: CTS reconocida y gratificación dos veces al año (50 % cada una).
• Pago doble en feriados.
• Beneficios corporativos con más de 100 marcas aliadas (moda, gastronomía, entretenimiento y más).
• Capacitación constante y línea de carrera en una marca en crecimiento.

IMPORTANTE:El horario de trabajo es de Lun a Dom de 2 pm a 11 pm (horario fijo).

Requerimientos

• Educación mínima: Técnico
• 1 año de experiencia
• Edad: entre 23 y 35 años
• Palabras clave: administrator, restaurador