Supervisor de Restaurante

Restaurante El Rincón de vallejo; Trujillo; Presencial; PEN 30 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Planilla general

30 días de vacaciones

Seguro ESSALUD

Alimentación cubierta

Resumo da oferta

En El Rincón de Vallejo se busca un(a) Supervisor de Restaurante para liderar operaciones diarias, gestionar al personal y asegurar una experiencia de calidad para clientes. Se supervisan áreas de bar, cocina y servicio, con enfoque en indicadores de costo y ventas.

El rol exige liderazgo, capacidad de motivar al equipo y disponibilidad para horarios rotativos. Beneficios de planilla y alimentación cubiertos, con oportunidades de desarrollo en una empresa gastronómica estable.

Qualificações

• Egresado en Administración de empresas, Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o carreras afines.
• Experiencia mínima de 2 años como Administrador de Restaurantes - Supervisor de Concesionario de Alimentos (INDISPENSABLE).
• CERTIFICACIÓN en Ms. Office a nivel básico (INDISPENSABLE).
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos (Apertura / Cierre).
• Conocimiento en áreas de Bar, Cocina, Servicio (Salón) (DESEABLE).
• Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

Responsabilidades

• Controlar indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo; toma e ingreso de inventarios, mermas, control de calidad.
• Supervisar almacén, atención al cliente y cocina en apertura y cierre de tienda.
• Proponer mejoras en procedimientos y seguir planes de acción.
• Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
• Cumplir objetivos de venta y costo de venta dentro del P&L.
• Otras funciones afines asignadas por su superior.

Conhecimentos

Liderazgo

Motivación de equipos

Formação académica

Administración de empresas / Turismo / Hotelería / Administración de Restaurantes

Ferramentas

Ms Office

Descrição da oferta de emprego

En El Rincón de Vallejo, nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR DE RESTAURANTE para unirse a nuestro equipo. Nuestra empresa se dedica a la operación de restaurantes y estamos comprometidos con brindar a nuestros clientes una experiencia gastronómica excepcional.

Objetivo

• Supervisar las operaciones diarias, gestionar el personal de sede, asegurar la calidad del servicio y optimizar los procesos de gestión.

Responsabilidades Principales

• Control de indicadores de gestión de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
• Supervisar las áreas de almacén, atención al cliente y cocina en la apertura y cierre de tienda.
• Proponer mejoras en los procedimientos y seguimiento a planes de acción.
• Generar presentación de indicadores a jefaturas y gerencias.
• Cumplimiento de objetivos: venta, costo de venta, labor y demás indicadores del P&L.
• Otras funciones afines asignadas por su superior inmediato.

Requisitos

• Egresado en Administración de empresas, Turismo, Hotelería, Administración de Restaurantes o carreras afines.
• Experiencia mínima de (02) años como Administrador de Restaurantes - Supervisor de Concesionario de Alimentos (INDISPENSABLE)
• CERTIFICACIÓN en Ms. Office a nivel básico. (INDISPENSABLE)
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos. (Apertura / Cierre)
• Conocimiento en áreas de Bar, Cocina, Servicio (Salón) (DESEABLE)
• Destreza para motivar y liderar equipos de trabajo.

¿Cuáles serán los beneficios de pertenecer a nuestra familia?

• Pertenecer a una empresa sólida en expansión, con más de 43 años en el mercado gastronómico.
• Ingreso a planilla de Régimen General, BENEFICIOS AL 100% (GRATIFICACIÓN, CTS, ASIGNACIÓN FAMILIAR, 30 DÍAS DE VACACIONES, SEGURO ESSALUD, VIDA LEY).
• Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Incentivos.
• Alimentación cubierta.

Rincón de Vallejo es una empresa comprometida con la calidad y el servicio al cliente. Si eres una persona apasionada por el sector gastronómico y tienes las habilidades para supervisar y liderar personas, ¡te estamos buscando! Únete a nuestro equipo y crezcamos juntos.

Atentamente,

Recursos Humanos