Jefe Regional de Operaciones

KSR Global; Lima Metropolitana; On-site; PEN 60,000 - 120,000; Full time

Job summary

KSR Global busca un Jefe Regional de Operaciones para la cadena Horeca. Coordinará supervisión operativa, gestión comercial y liderazgo de equipos, asegurando estándares de servicio, limpieza e infraestructuras.

Realizará visitas a restaurantes, gestionará costos y rentabilidad, y apoyará campañas de alta demanda, manteniendo comunicación y clima laboral positivo. El candidato debe demostrar visión operativa y capacidad de ejecución para optimizar la operación regional.

Qualifications

• Experiencia previa en supervisión operativa en Horeca.
• Capacidad para gestionar equipos y clima laboral.
• Habilidad para monitorizar indicadores de gestión y ejecutar mejoras.

Responsibilities

• Supervisar en campo los estándares de servicio, producto y limpieza.
• Gestionar ventas, costos y rentabilidad por restaurante.
• Dirigir a supervisores y acompañar a administradores para mantener el rendimiento.

Skills

Liderazgo cercano

Orientación a resultados

Agilidad

Criterio operativo

Job description

Nos encontramos en búsqueda de un Jefe Regional de Operaciones para importante empresa del sector Horeca, que pueda desarrollar las siguientes funciones:

Funciones Principales:

• Supervisión operativa: Supervisar en campo los estándares de servicio, producto, limpieza e infraestructura, dando seguimiento a auditorías y observaciones.
• Gestión comercial y financiera: Controlar ventas, costos y rentabilidad por restaurante, implementando acciones de mejora y monitoreando indicadores de gestión.
• Liderazgo de equipos: Dirigir a los supervisores y acompañar a los administradores, promoviendo el clima laboral, la comunicación y la retención del personal.
• Abastecimiento y mantenimiento: Coordinar pedidos, abastecimiento, aprobaciones operativas y necesidades de mantenimiento, asegurando la preparación de los locales para campañas y temporadas de alta demanda.
• Gestión y seguimiento en campo: Realizar visitas a aproximadamente tres restaurantes por día, junto con los dos supervisores, para verificar el cumplimiento de estándares y resultados operativos.

Competencias:

• Liderazgo cercano
• Orientación a resultados
• Agilidad y ejecución
• Criterio operativo