Jefe Regional de Operaciones

KSR-Global; Lima Metropolitana; Vor Ort; PEN 90.000 - 150.000; Vollzeit

Zusammenfassung

KSR-Global busca un Jefe Regional de Operaciones para liderar la supervisión y gestión de operaciones en la cadena Horeca en Lima. El rol implica asegurar estándares de servicio, producto y limpieza, y coordinar mejoras en desempeño con foco en rentabilidad.

La posición requiere liderazgo efectivo, orientación a resultados y capacidad para gestionar equipos de supervisión y administración, además de planificar abastecimiento y mantenimiento.

Qualifikationen

• Liderazgo cercano y desarrollo de equipos.
• Enfoque en resultados y cumplimiento de KPIs operativos.
• Capacidad de adaptarse rápidamente y ejecutar planes de acción.

Aufgaben

• Supervisión operativa de estándares de servicio, producto, limpieza e infraestructura.
• Gestión comercial y financiera: control de ventas, costos y rentabilidad por restaurante.
• Dirigir a supervisores y administradores, promoviendo clima laboral y retención de personal.
• Coordinación de abastecimiento y mantenimiento para campañas y temporadas de alta demanda.
• Realizar visitas a unos tres restaurantes por día junto a dos supervisores para verificar cumplimiento de estándares.

Kenntnisse

Liderazgo cercano

Orientación a resultados

Agilidad y ejecución

Criterio operativo

Jobbeschreibung

Nos encontramos en búsqueda de un Jefe Regional de Operaciones para importante empresa del sector Horeca, que pueda desarrollar las siguientes funciones:

Funciones Principales:

• Supervisión operativa: Supervisar en campo los estándares de servicio, producto, limpieza e infraestructura, dando seguimiento a auditorías y observaciones.
• Gestión comercial y financiera: Controlar ventas, costos y rentabilidad por restaurante, implementando acciones de mejora y monitoreando indicadores de gestión.
• Liderazgo de equipos: Dirigir a los supervisores y acompañar a los administradores, promoviendo el clima laboral, la comunicación y la retención del personal.
• Abastecimiento y mantenimiento: Coordinar pedidos, abastecimiento, aprobaciones operativas y necesidades de mantenimiento, asegurando la preparación de los locales para campañas y temporadas de alta demanda.
• Gestión y seguimiento en campo: Realizar visitas a aproximadamente tres restaurantes por día, junto con los dos supervisores, para verificar el cumplimiento de estándares y resultados operativos.

Competencias:

• Liderazgo cercano
• Orientación a resultados
• Agilidad y ejecución
• Criterio operativo