Jefe de Operaciones

Confidencial; Arequipa; Presencial; PEN 67.000 - 100.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Pagos en planilla regular con todoslos

Movilidad, alimentación y hospedaje a

Sueldo acorde al mercado

Descripción de la vacante

Confidencial, empresa líder del sector alimentario, busca un Jefe de Operaciones para supervisar y optimizar Servicios de Alimentación en proyectos y campamentos. Coordinará planes operativos, gestión de calidad e inocuidad, control de costos y liderazgo del equipo.

El rol exige experiencia en contratos y auditorías, con disponibilidad para trabajar en régimen 14 x 7 o 20 x 10. La posición ofrece estabilidad laboral y beneficios conforme a ley en Arequipa, Perú.

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en cargo de jefe u operaciones.
• Experiencia mínima de 3 años en concesionarios de alimentos en campamentos.
• Conocimientos en BPM, ISO 9001, ISO 22000 y HACCP.

Responsabilidades

• Elaborar y coordinar el Plan Operativo de los Servicios de Alimentación, alineando capacidades con expectativas del cliente y optimizando los recursos de la empresa.
• Asegurar que las operaciones se realicen según los términos del contrato, monitoreando rendimiento y calidad, realizando auditorías internas y obteniendo calificaciones aprobatorias en las evaluaciones de los clientes.
• Asegurar el abastecimiento de insumos y materias primas, el correcto funcionamiento del equipamiento, el buen estado de las instalaciones y la adecuada dotación de personal.
• Monitorear la producción conforme a cantidades de raciones, con la calidad esperada y controlando las mermas.
• Implementar y supervisar estándares de calidad e inocuidad alimentaria, capacitando al personal en prácticas seguras.
• Controlar y optimizar costos operativos, gestionando insumos e inventarios.
• Implementar un sistema para manejar incidentes y reclamos, identificando áreas de mejora y activando planes de corrección.
• Definir y monitorear indicadores de productividad operativa mediante tableros de control.
• Otras responsabilidades relacionadas al cargo.

Conocimientos

Gestión de calidad

Inocuidad alimentaria

Costos y presupuestos

Auditorías internas

Liderazgo

Supervisión de personal

Planificación operativa

Comunicación con cliente

Educación

Título en Nutrición, Administración, Ingeniería Industrial o Ingeniería Alimentaria

Descripción del empleo

¡Destacada empresa del sector de alimentos, está en búsqueda de un Jefe de Operaciones!

Requisitos:

• Bachiller y/o profesional titulado en Nutrición, Administración, Ingeniería Industrial, Ingeniería Alimentaria o carreras afines.
• Experiencia mínima de 5 años como jefe, administrador de operaciones, jefe de contrato, o en cargos similares.
• Experiencia mínima de 3 años en concesionarios de alimentos en campamentos.
• Conocimientos avanzados en gestión de calidad e inocuidad alimentaria, costos y presupuestos, (BPM, ISO 90001, ISO 22000 y HACCP)
• Disponibilidad para trabajar en régimen, sea 14 x 7 o 20 x 10.

Funciones específicas

• Elaborar y coordinar la ejecución del Plan Operativo de los Servicios de Alimentación, alineando capacidades con expectativas del cliente y optimizando los recursos de la empresa.
• Asegurar que las operaciones se realicen según los términos del contrato, monitoreando rendimiento y calidad, realizando auditorías internas y obteniendo calificaciones aprobatorias en las evaluaciones de los clientes.
• Asegurar (i) el abastecimiento adecuado de insumos y materias primas, (ii) el funcionamiento del equipamiento, (iii) el buen estado de las instalaciones y (iv) la correcta dotación de personal en las operaciones.
• Monitorear el cumplimiento de la producción conforme a las cantidades de raciones proyectadas, con la calidad esperada y controlando las mermas.
• Implementar y supervisar estándares de calidad e inocuidad alimentaria, capacitando al personal en prácticas seguras.
• Controlar y optimizar los costos operativos, gestionando eficientemente los insumos y controlando los inventarios.
• Implementar un sistema proactivo para manejar incidentes y reclamos que puedan afectar la operatividad del servicio, identificando áreas de mejora y activando planes de corrección.
• Definir y monitorear indicadores de productividad operativa a través de tableros de control.
• Otras responsabilidades relacionadas al cargo.

Beneficios

• Pagos en planilla regular con todos los beneficios de acuerdo a ley
• Sueldo acorde al mercado
• Movilidad, alimentación y hospedaje al 100%