Asistente de Cocina / Steward

Andean; Arequipa; On-site; PEN 17,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidades de aprendizaje y desar­r

Línea de carrera dentro de la empresa

Ambiente de trabajo cercano y colabora

Experiencias únicas para huéspedes

Job summary

Andean invita a formar parte de su equipo en Arequipa para brindar soporte en operaciones de cocina, manteniendo estándares de calidad, higiene y manipulación de alimentos. El rol implica mise en place, apoyo al cocinero y asegurar un entorno de trabajo ordenado y colaborativo.

Buscamos personas con interés en aprendizaje, responsabilidad y compromiso con el equipo, dispuestas a trabajar en turnos rotativos, dentro de una empresa peruana reconocida por su turismo y hospitalidad de lujo.

Qualifications

• Conocimientos básicos de cocina y manipulación de alimentos.
• Experiencia de al menos 6 meses en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o similares.
• Conocimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación).

Responsibilities

• Procesar, lavar, desinfectar y organizar insumos para servicios de cocina.
• Realizar la mise en place y apoyar al cocinero durante la preparación y servicio.
• Mantener la limpieza y orden de áreas, equipos y superficies de trabajo.
• Limpieza y desinfección del menaje utilizado en servicios.
• Apoyar en la gestión y segregación de residuos en la cocina.
• Participar en inventarios y control de insumos.
• Cumplir con higiene, seguridad y manipulación de alimentos.

Skills

Conocimientos básicos de cocina

Manipulación de alimentos BPM

Atención al detalle

Trabajo en equipo

Disponibilidad para turnos rotativos

Job description

Sé parte de las experiencias que inspiran a descubrir el Perú

En Andean creamos experiencias extraordinarias en los destinos más fascinantes del Perú. Cada detalle que cuidamos tiene un propósito: sorprender y engreír a nuestros huéspedes. Hoy buscamos personas apasionadas por la organización, la excelencia y el trabajo en equipo, que quieran crecer junto a nosotros.

Tu propósito

Brindar soporte en las diferentes actividades operativas de cocina, contribuyendo a una operación ordenada, limpia y eficiente, bajo los estándares de calidad, higiene y manipulación de alimentos de Andean.

Lo que harás

• Procesar, lavar, desinfectar y organizar los insumos necesarios para los diferentes servicios, aplicando las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Realizar la mise en place y brindar soporte al cocinero durante la preparación y servicio cuando sea requerido.
• Mantener la limpieza y el orden de las áreas de cocina, equipos, utensilios y superficies de trabajo.
• Realizar la correcta limpieza y desinfección del menaje utilizado durante los servicios.
• Apoyar en la adecuada gestión y segregación de residuos generados en el área.
• Participar en los inventarios físicos y contribuir al correcto control y almacenamiento de los insumos.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y manipulación de alimentos establecidos para la operación.
• Mantener una actitud colaborativa y brindar soporte al equipo de cocina en las actividades que se requieran durante el servicio.

¿Qué te hará destacar?

• Conocimientos básicos de cocina y manipulación de alimentos.
• Más de 6 meses de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos similares.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Responsabilidad, dinamismo y compromiso con el trabajo en equipo.
• Atención al detalle y orientación al orden y la limpieza.
• Proactividad y disposición para aprender y asumir nuevos retos.
• Capacidad para desenvolverse eficientemente en entornos dinámicos y exigentes.

¿Por qué elegir Andean?

• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
• Línea de carrera dentro de la organización.
• Un ambiente de trabajo cercano, colaborativo y orientado a la excelencia.
• La oportunidad de contribuir a crear experiencias únicas e inolvidables para nuestros huéspedes.
• Formar parte de una empresa peruana reconocida por su propuesta de turismo y hospitalidad de lujo.

En Andean promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y libre de discriminación. Valoramos el talento, las capacidades y el potencial de cada persona, en cumplimiento de la Ley N.° 26772.