Asistente de Cocina / Steward Cirqa Arequipa

Titilaka Hotel; Arequipa; On-site; PEN 13,000 - 20,000; Full time

Benefits offered by this job

Oportunidades de aprendizaje y desarro

Línea de carrera

Job summary

Titilaka Hotel Arequipa busca personas apasionadas por la organización y la excelencia para apoyar las operaciones de cocina. Realizarás la mise en place, procesar y organizar insumos, mantener BPM y seguridad alimentaria bajo estándares de calidad.

Se espera disponibilidad para turnos rotativos y trabajo en equipo. Se valorará experiencia de más de 6 meses en cocina, preferentemente en hoteles o restaurantes, así como atención al detalle y proactividad.

Qualifications

• Conocimientos básicos de cocina y manipulación de alimentos.
• Más de 6 meses de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o similares.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).

Responsibilities

• Procesar, lavar, desinfectar y organizar insumos para servicios de cocina.
• Realizar mise en place y apoyar al cocinero durante la preparación y servicio.
• Mantener limpieza y orden de áreas de cocina, equipos y superficies.
• Llevar a cabo limpieza y desinfección del menaje utilizado.
• Apoyar en gestión y segregación de residuos generados.
• Participar en inventarios y almacenamiento de insumos.
• Cumplir con procedimientos de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Mantener actitud colaborativa y apoyar al equipo durante el servicio.

Skills

Conocimientos básicos de cocina

Manipulación de alimentos

Atención al detalle

Proactividad

Trabajo en equipo

Job description

Sé parte de las experiencias que inspiran a descubrir el Perú En Andean creamos experiencias extraordinarias en los destinos más fascinantes del Perú. Cada detalle que cuidamos tiene un propósito: sorprender y engreír a nuestros huéspedes. Hoy buscamos personas apasionadas por la organización, la excelencia y el trabajo en equipo, que quieran crecer junto a nosotros.

Tu propósito

Brindar soporte en las diferentes actividades operativas de cocina, contribuyendo a una operación ordenada, limpia y eficiente, bajo los estándares de calidad, higiene y manipulación de alimentos de Andean.

Lo que harás

• Procesar, lavar, desinfectar y organizar los insumos necesarios para los diferentes servicios, aplicando las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Realizar la mise en place y brindar soporte al cocinero durante la preparación y servicio cuando sea requerido.
• Mantener la limpieza y el orden de las áreas de cocina, equipos, utensilios y superficies de trabajo.
• Realizar la correcta limpieza y desinfección del menaje utilizado durante los servicios.
• Apoyar en la adecuada gestión y segregación de residuos generados en el área.
• Participar en los inventarios físicos y contribuir al correcto control y almacenamiento de los insumos.
• Cumplir con los procedimientos de higiene, seguridad y manipulación de alimentos establecidos para la operación.
• Mantener una actitud colaborativa y brindar soporte al equipo de cocina en las actividades que se requieran durante el servicio.

¿Qué te hará destacar?

• Conocimientos básicos de cocina y manipulación de alimentos.
• Más de 6 meses de experiencia en cocina, preferentemente en hoteles, restaurantes o establecimientos similares.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM).
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.
• Responsabilidad, dinamismo y compromiso con el trabajo en equipo.
• Atención al detalle y orientación al orden y la limpieza.
• Proactividad y disposición para aprender y asumir nuevos retos.
• Capacidad para desenvolverse eficientemente en entornos dinámicos y exigentes.

¿Por qué elegir Andean?

• Oportunidades de aprendizaje y desarrollo profesional.
• Línea de carrera dentro de la organización.
• Un ambiente de trabajo cercano, colaborativo y orientado a la excelencia.
• La oportunidad de contribuir a crear experiencias únicas e inolvidables para nuestros huéspedes.
• Formar parte de una empresa peruana reconocida por su propuesta de turismo y hospitalidad de lujo.

En Andean promovemos un entorno de trabajo diverso, inclusivo y libre de discriminación. Valoramos el talento, las capacidades y el potencial de cada persona, en cumplimiento de la Ley N. 26772.