Zelfstandig Werkend Kok

Fletcher Hotels; Sluis; On-site; EUR 28,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €2468–€3000

Vakantiedagen 25

Vakantiegeld 8%

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Ontwikkeling kansen

Goede werksfeer

Gratis overnachting

Fletcher Voordeelpas

Fitness korting

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant De Dikke Van Dale in Sluis zoekt een Zelfstandig Werkend Kok. Je bereidt gerechten volgens recept, verzorgt mise en place en presenteert het eindresultaat in een professionele keuken.

Je werkt mee aan kwaliteit en HACCP-richtlijnen, denkt mee over menukaarten en werkt samen met een enthousiast team. Het hotel biedt een marktconform salaris, aantrekkelijke arbeidsvoorwaarden en doorgroeimogelijkheden.

Qualifications

• Gebruik van recepten en mise en place volgens aangegeven standaarden.
• Kwaliteitscontrole van producten op houdbaarheid en versheid.
• Naleving HACCP-richtlijnen in de keuken.
• Bereidheid om in verschillende hotelfuncties te werken.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens recept en presentatie.
• Zorgen voor juiste mise en place en netheid van de keuken.
• Controleren van de kwaliteit van producten en houdbaarheid.
• Zorgen voor een schone en frisse keuken en naleving van HACCP-richtlijnen.
• Actief deelnemen aan een team en prestatie leveren.
• Meedenken over ontwikkeling van menukaarten.
• Deelnemen aan landelijke kookwedstrijden met mogelijke opname op de menukaart.
• Beschikken over vakkennis en ervaring in gerechten.
• Leergierig zijn en de Fletcher-manier van werken leren.
• Streven naar het beste resultaat en hoge kwaliteit.

Skills

Kookervaring

Teamwork

HACCP kennis

Job description

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.

Ben je niet in het bezit van eigen vervoer? Dan denken we hier graag over mee.

Kom werken bij Fletcher Hotel-Restaurant De Dikke Van Dale, gelegen in het historische Sluis op de grens van Nederland en België. Het voormalige klooster biedt een karakteristieke ambiance en modern comfort. Het hotel heeft 64 ruime hotelkamers en diverse faciliteiten, waaronder het sfeervolle Restaurant Johan Hendrik met culinaire hoogstandjes. Er zijn mogelijkheden om te werken in verschillende functies binnen het hotel, zoals in de housekeeping, bediening, keuken en front office. Zet jouw talenten in en versterk het gezellige team van Fletcher Hotel-Restaurant De Dikke Van Dale!

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je bent onderdeel van een team prestatie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.
• Als Zelfstandig Werkend Kok heb je kennis van het vak.
• Je hebt al ervaring met het bereiden van gerechten.
• Je bent leergierig en wil graag de Fletcher manier van werken leren.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2468,- en € 3000,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.