Zelfstandig Werkend Kok

Fletcher Hotels; Weert; On-site; EUR 28,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Bruto maandsalaris 2.468–2.750 EUR

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding (€0,23/km vanaf €

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Korting op hotelovernachtingen

Wellnesskortingen via Benefits@Work

Voordelen via Benefits@Work

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant Weert zoekt een Zelfstandig Werkend Kok met ervaring in een professionele keuken. Je bereidt gerechten volgens recepten, verzorgt juiste mise en place en presenteert met aandacht op bord.

Je denkt mee over menukaarten, houdt rekening met HACCP en werkt in een team aan steeds betere prestaties. Bijzonder aantrekkelijk zijn de mogelijkheden om door te groeien binnen Fletcher en de uitstekende arbeidsvoorwaarden.

Qualifications

• Koken volgens recept en nette presentatie.
• Juiste mise en place behouden.
• Kwaliteitscontrole van producten op houdbaarheid en versheid.
• HACCP-richtlijnen toepassen en naleven.
• Teamwork en bijdrage aan prestatieniveau.
• Meedenken over ontwikkeling van menukaarten.
• Deelname aan landelijke kookwedstrijden en mogelijk op de menukaart.
• Ervaring met het bereiden van gerechten.
• Leren volgens Fletcher-manier van werken.
• Streven naar het beste resultaat en kwaliteit.
• Omgaan met veranderende situaties en druk.
• Initiatief nemen in dagelijks werk.

Responsibilities

• Bereiding van gerechten volgens recept en presentatie op bord.
• Zorg voor juiste mise en place.
• Controleer houdbaarheid en versheid van producten.
• Toepassen en handhaven van HACCP-richtlijnen.
• Samenwerken in een team en prestaties leveren.
• Meedenken over menu-ontwikkeling.
• Deelname aan landelijke kookwedstrijden en eventuele opname van gerechten op de menukaart.
• Beschikbare ervaring bij bereidingsprocessen.
• Leren volgens Fletcher-werkwijze.
• Altijd streven naar hoge kwaliteit en resultaat.
• Flexibel omgaan met veranderende situaties en onder druk presteren.
• Actief initiatief nemen tijdens werk.

Skills

Koken

Mise en place

Kwaliteitscontrole

HACCP

Teamwork

Menukaart-ontwikkeling

Onder druk

Initiatief

Leergierig

Job description

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.

In het bruisende centrum van Weert vind je Fletcher Hotel-Restaurant Weert. Binnen twee minuten ben je op het treinstation, waardoor dit hotel erg goed bereikbaar is. Verder beschikt dit mooie hotel over 69 hotelkamers, 3 multifunctionele feest- en vergaderzalen en een sfeervol à la carte restaurant. Of jouw passie nu ligt bij het in- en uitchecken van gasten, het verzorgen van de hotelkamers of bij het maken van culinaire creaties, er zijn hier volop mogelijkheden.

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je bent onderdeel van een team prestatie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.
• Als Zelfstandig Werkend Kok heb je kennis van het vak.
• Je hebt al ervaring met het bereiden van gerechten.
• Je bent leergierig en wil graag de Fletcher manier van werken leren.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2468,- en € 2750,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.