Zelfstandig Werkend Kok

Fletcher Hotels; Emmeloord; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Fitness abonnement

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse in Flevoland zoekt een Zelfstandig Werkend Kok voor onze open keuken. Jij bereidt gerechten volgens recept en presenteert ze netjes. Je zorgt voor de juiste mise en place, bewaakt houdbaarheid en versheid, en past HACCP toe.

In een hecht team werk je mee aan menukaarten en mogelijke wedstrijden. Naast een aantrekkelijk salaris en 25 vakantiedagen biedt Fletcher een gratis overnachting na proeftijd en uitgebreide voordelen via de Fletcher Voordeelpas.

Qualifications

• Je bereidt gerechten volgens recept en presenteert ze netjes.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je past HACCP-voorschriften toe in een schone, frisse keuken.
• Je bent onderdeel van een teamprestatie.
• Je denkt mee over ontwikkeling van menukaarten.
• Deelnemen aan landelijke kookwedstrijden kan mogelijk zijn.
• Je hebt basis vakkennis en ervaring met gerechten bereiden.
• Je bent leergierig en wilt Fletcher-manier van werken leren.
• Kwaliteit en resultaat staan centraal, ook onder druk.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens recept en nette presentatie.
• Zorgen voor correcte mise en place in de keuken.
• Kwaliteitscontrole van houdbaarheid en versheid van producten.
• Toepassen van HACCP-richtlijnen en hygiënevoorschriften.
• Actief deelnemen aan het keukenteam en samenwerking bevorderen.
• Meedenken over menukaarten en menuontwikkeling.
• Deelnemen aan landelijke kookwedstrijden indien mogelijk.

Skills

Kookervaring

HACCP kennis

Teamspeler

Kwaliteitsbewustzijn

Job description

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.

Maak deel uit van het fantastische team van Fletcher Hotel-Restaurant Marknesse! Gelegen in het prachtige Flevoland biedt dit moderne hotel een inspirerende werkomgeving met volop mogelijkheden. Het hotel beschikt onder andere over 112 comfortabele kamers, het culinair restaurant Bar Bistro DuCo Marknesse, multifunctionele feest- en vergaderzalen, een gezellige bar en een terras. Van het verwelkomen van gasten bij de receptie tot het bereiden van heerlijke gerechten in de grote open keuken, hier is geen dag hetzelfde. Sluit je aan bij het team en maak van elke gastervaring een onvergetelijke!

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je bent onderdeel van een team prestatie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.
• Als Zelfstandig Werkend Kok heb je kennis van het vak.
• Je hebt al ervaring met het bereiden van gerechten.
• Je bent leergierig en wil graag de Fletcher manier van werken leren.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2468,- en € 2650,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.