Zelfstandig Werkend Kok

Fletcher Hotels; Giethoorn; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding (0,23 €/km vanaf

Ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Fitnessabonnement

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant De Eese-Giethoorn zoekt een Zelfstandig Werkend Kok met ervaring in een professionele keuken. Je bereidt gerechten volgens recepten en presenteert ze verzorgd aan gasten in een hotel-restaurant omgeving.

Je onderhoudt een schone, hygiënische keuken volgens HACCP-richtlijnen, hebt oog voor kwaliteit en werkt mee aan menu-ontwikkeling. Het betreft een fulltime functie in Giethoorn, met doorgroei- en ontwikkelingsmogelijkheden.

Qualifications

• Kookervaring en vakkennis in professionele keuken.
• Goede mise en place en hygiënische veiligheidsnormen.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid.

Responsibilities

• Bereiden en presenteren van gerechten volgens recept.
• Zorgen voor correcte mise en place en presentatie.
• Controleren van houdbaarheid en versheid van producten.

Skills

Kookkennis

Mise en place

HACCP

Teamwerk

Job description

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.

Wil jij werken in een prachtig hotel gelegen aan de rand van natuurgebied Woldberg en de Eese? Fletcher Hotel-Restaurant De Eese-Giethoorn is op zoek naar enthousiaste medewerkers! Het hotel beschikt over 56 hotelkamers, 7 multifunctionele feest- en vergaderzalen en luxe hotelfaciliteiten zoals een binnenzwembad en sauna. Jij kunt onder andere werken in het sfeervolle à la carte restaurant, in de housekeeping of achter de receptie. Bij Fletcher Hotel-Restaurant De Eese-Giethoorn is er voor iedereen wat wils, dus.

Dit bieden we jou:

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je bent onderdeel van een team prestatie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.
• Als Zelfstandig Werkend Kok heb je kennis van het vak.
• Je hebt al ervaring met het bereiden van gerechten.
• Je bent leergierig en wil graag de Fletcher manier van werken leren.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2468,- en € 2650,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.