Zelfstandig Werkend Kok

RCN Vakantieparken; Oosterwolde; Sur place; EUR 29 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

8% vakantiegeld

Ruimte voor eigen ideeën in menu

RC N Academy ontwikkeling

Personeelskorting op vakanties en in-fi

Résumé du poste

RCN de Roggeberg in Appelscha zoekt een keukenverantwoordelijke die overzicht bewaart, collega’s motiveert en zorgt dat gasten dagelijks genieten van iets lekkers. Je bewaakt mise en place, stuurt tijdens drukke momenten aan, bereidt koude en warme gerechten en desserts, en houdt HACCP-regels na.

Je denkt mee over de menukaart, inclusief een lokale specialiteit die jaarlijks vernieuwd wordt. Tijdens het hoogseizoen houd jij het hoofd koel en werk je nauw samen met het horecateam.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca.
• Ervaring met professioneel koken is vereist.
• Beschikbaarheid voor weekenden en vakantieperiodes.

Responsabilités

• Bewaken van mise en place en keukenprocessen.
• Leidinggeven aan collega’s tijdens drukte.
• Bereiden van koude en warme gerechten en desserts; HACCP naleven.
• Meedenken over de menukaart, incl. lokale specialiteit.

Connaissances

Leidinggevende ervaring

Ervaring met professioneel koken

Description du poste

Jij houdt overzicht in de keuken, motiveert collega’s tijdens drukke momenten en zorgt dat gasten iedere dag genieten van iets lekkers. Als keukenverantwoordelijke bij RCN de Roggeberg ben jij de spil van het keukenteam.

Wat ga je doen?

Jij zorgt dat de keuken draait zoals het hoort. Je bewaakt de mise en place, stuurt collega's aan tijdens drukke momenten en houdt de rust ook als het hectisch is. Je bereidt koude en warme gerechten en desserts, houdt de HACCP-regels na en denkt mee over de menukaart, inclusief een lokale specialiteit die jaarlijks in overleg wordt vernieuwd.

Tijdens de drukste momenten in het hoogseizoen houd jij het hoofd koel en het overzicht. Je werkt nauw samen met het horecateam en weet dat kwaliteit en efficiency hand in hand gaan. Jouw vakkennis en ideeën worden hier gewaardeerd en er is ruimte om die ook echt in te brengen.

Wie zijn wij?

RCN de Roggeberg ligt in Appelscha, midden in de natuur van Friesland. Het park is omringd door bossen, heidevelden en stuifzanden van het Nationaal Park Drents-Friese Wold. Een rustige en groene omgeving, ideaal voor fietsers, wandelaars en natuurliefhebbers.

De sfeer op het park is gemoedelijk en vertrouwd. Je doet het echt samen, springt bij in andere teams als dat nodig is en er is altijd wel iets gezellig te doen. De teams zijn divers: je werkt met Nederlandse en internationale collega's. Een echte vakantiesfeer, ook achter de schermen.

Wat vragen wij?

• Je hebt leidinggevende ervaring, bij voorkeur in de horeca.
• Je hebt ervaring met professioneel koken.
• Je werkt graag in weekenden en vakantieperiodes

Wat bieden wij jou?

• Salaris tussen €2.639,69 en € 3.215 bruto per maand op basis van 38 uur, conform CAO Recreatie, plus acht procent vakantiegeld.
• Vaste uren, hoeveelheid in overleg.
• Veel zelfstandigheid: de keuken is jouw domein.
• Ontwikkelmogelijkheden als leidinggevende, onder andere via de RCN Academy.
• Ruimte om je eigen ideeën in te brengen, ook in de menukaart.
• Personeelskorting op RCN-vakanties en in de horeca op het park.
• Regelmatige borrels, barbecues en teamuitjes.
• Een betrokken team dat je met open armen ontvangt.