Zelfstandig Werkend Kok

RCN; Appelscha; Remote; EUR 29,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

Personeelskorting

RCN Academy

Teamuitjes

Job summary

RCN de Roggeberg in Appelscha zoekt een zelfstandig werkend kok die de spil van het keukenteam vormt. Je bewaakt mise en place, stuurt collega’s aan en zorgt dat gasten dagelijks genieten van iets lekkers.

Je bereidt koude en warme gerechten, desserts en denkt mee over de menukaart, inclusief een jaarlijkse lokale specialiteit. Je werkt in een parkachtige omgeving in Friesland, met een hecht team en kansen om jezelf te ontwikkelen via de RCN Academy.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca.
• Ervaring met professioneel koken.
• Beschikbaarheid in weekenden en vakantieperiodes.

Responsibilities

• Overzicht houden in de keuken en mise en place bewaken.
• Koude en warme gerechten en desserts bereiden.
• HACCP-regels naleven en menu meedenken/aanpassen.
• Tijdens drukte het team aansturen en kwaliteit bewaken.
• Ruimte geven aan eigen ideeën bij menukaart.

Skills

Leidinggevende ervaring

Professioneel koken

Weekend-/Vakantiewerk

Job description

• Al meer dan 70 jaar ervaring in gastvrijheid
• Onvergetelijk voor jong en oud

Zelfstandig Werkend Kok

RCN de Roggeberg, Appelscha

Jij houdt overzicht in de keuken, motiveert collega’s tijdens drukke momenten en zorgt dat gasten iedere dag genieten van iets lekkers. Als keukenverantwoordelijke bij RCN de Roggeberg ben jij de spil van het keukenteam.

Jij zorgt dat de keuken draait zoals het hoort. Je bewaakt de mise en place, stuurt collega's aan tijdens drukke momenten en houdt de rust ook als het hectisch is. Je bereidt koude en warme gerechten en desserts, houdt de HACCP-regels na en denkt mee over de menukaart, inclusief een lokale specialiteit die jaarlijks in overleg wordt vernieuwd.

Tijdens de drukste momenten in het hoogseizoen houd jij het hoofd koel en het overzicht. Je werkt nauw samen met het horecateam en weet dat kwaliteit en efficiency hand in hand gaan. Jouw vakkennis en ideeën worden hier gewaardeerd en er is ruimte om die ook echt in te brengen.

Wie zijn wij?

RCN de Roggeberg ligt in Appelscha, midden in de natuur van Friesland. Het park is omringd door bossen, heidevelden en stuifzanden van het Nationaal Park Drents-Friese Wold. Een rustige en groene omgeving, ideaal voor fietsers, wandelaars en natuurliefhebbers.

De sfeer op het park is gemoedelijk en vertrouwd. Je doet het echt samen, springt bij in andere teams als dat nodig is en er is altijd wel iets gezellig te doen. De teams zijn divers: je werkt met Nederlandse en internationale collega's. Een echte vakantiesfeer, ook achter de schermen.

Wat vragen wij?

• Je hebt leidinggevende ervaring, bij voorkeur in de horeca.
• Je hebt ervaring met professioneel koken.
• Je werkt graag in weekenden en vakantieperiodes

Wat bieden wij jou?

Salaris tussen €2.639,69 en € 3.215 bruto per maand op basis van 38 uur, conform CAO Recreatie, plus acht procent vakantiegeld.

Vaste uren, hoeveelheid in overleg.

Veel zelfstandigheid: de keuken is jouw domein.

Ontwikkelmogelijkheden als leidinggevende, onder andere via de RCN Academy.

Ruimte om je eigen ideeën in te brengen, ook in de menukaart.

Personeelskorting op RCN-vakanties en in de horeca op het park.

Regelmatige borrels, barbecues en teamuitjes.

Een betrokken team dat je met open armen ontvangt.