Souschef / Zelfstandig Werkend Kok met ambitie (Fulltime)

Restaurant en Hotel De Watermölle; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime functie

Doorgroeimogelijkheden

Gezellige teamuitjes

Job summary

Restaurant en Hotel De Watermölle zoekt een Souschef of ambitieuze Zelfstandig Werkend Kok die samen met een ervaren chef-kok de keuken draait en verder ontwikkelt. De functie biedt verantwoordelijkheid, creativiteit en ruimte voor eigen ideeën op een prachtige locatie in het groen.

Wij ontvangen gasten voor lunch, diner, feesten en hotelovernachtingen. Fulltime met doorgroeimogelijkheden en een marktconform salaris; HACCP en hygiëne staan centraal in ons team.

Qualifications

• Heb je ervaring in een professionele keuken.
• Heb je oog voor kwaliteit en creatieve presentatie.
• Kun je effectief samenwerken en collega’s motiveren.
• Werk je georganiseerd en gestructureerd.
• Heb je kennis van HACCP.

Responsibilities

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam.
• Meedraaien in de lunch- en dinerservice.
• Ontwikkelen van nieuwe menu's, specials en menukaarten.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak.
• Verantwoordelijk voor HACCP/hygiëne.
• Voorraadbeheer en bestellingen in overleg met de chef.
• E.v.t. begeleiden van jonge koks.

Skills

Ervaring in professionele keuken

Kwaliteitsbewuste presentatie

Teamwork / samenwerken

Organisatievermogen

Kennis van HACCP

Job description

Souschef / Zelfstandig Werkend Kok met ambitie (Fulltime)

Ben jij een ervaren kok die klaar is voor de volgende stap? Of werk je nu als zelfstandig werkend kok en wil je doorgroeien naar souschef?

Bij Restaurant & Hotel De Watermölle zoeken we een Souschef of ambitieuze Zelfstandig Werkend Kok die samen met een zeer ervaren chef-kok de keuken draait en verder ontwikkelt.

Een functie met (gedeelde) verantwoordelijkheid, creativiteit en ruimte voor eigen ideeën op een prachtige locatie in het groen.

De Watermölle is een restaurant en hotel op een prachtige plek in het groen bij Haaksbergen. We ontvangen gasten voor lunch, diner, bruiloften, feesten en hotelovernachtingen. Kwaliteit, sfeer en gastvrijheid staan bij ons centraal.

We werken als team en helpen elkaar altijd waar nodig. Verder werken we met een digitaal systeem en app waarin je je rooster op tijd kunt vinden.

Wil jij onderdeel worden van ons team en samen met ons de keuken verder ontwikkelen?

Of bel voor het maken van een afspraak voor een kop koffie om kennis te maken.

Interesse maar voldoe je nog niet helemaal aan de functie vereisten? We willen altijd met je in gesprek om te bekijken of we bij elkaar passen en een leerweg misschien onder de mogelijkheden valt.

Als souschef ben je de rechterhand van de chef-kok en zorg je samen voor een sterke, goed georganiseerde keuken.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam
• Meedraaien in de lunch- en dinerservice
• Ontwikkelen van nieuwe menu's, specials en menukaarten
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak
• Verantwoordelijk voor HACCP/hygiëne
• Voorraadbeheer en bestellingen in overleg met de chef
• E.v.t. begeleiden van jonge koks

Samen zorgen jullie ervoor dat gasten bij De Watermölle elke dag weer genieten van mooie gerechten en een goede sfeer.

Wie ben jij?

Wij zoeken een kok met passie voor het vak en een natuurlijke drive om verantwoordelijkheid te nemen.

Daarnaast

• Heb je ervaring in een professionele keuken
• Heb je gevoel voor kwaliteit en creatieve presentatie
• Kun je goed samenwerken en collega’s motiveren
• Werk je georganiseerd en gestructureerd
• Heb je kennis van HACCP

Wat bieden we jou?

• Fulltime functie met doorgroeimogelijkheden
• Veel ruimte voor creativiteit en eigen ideeën
• Een hecht en gezellig team
• Goede arbeidsvoorwaarden passend bij de ervaring
• Afwisselend werk; restaurant, bruiloften en catering op locatie
• Werken op een unieke plek midden in de natuur
• Een goed salaris afgestemd op je kennis & ervaring
• Gezellige uitjes met het team
• Digitaal personeelsdossier met roosterapp.