Vacature sous-chef (full-time)

Starteiland Sneek; Netherlands; Remote; EUR 26,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenfonds voor horeca en catering

Workshops en beurzen bezoeken

On-the-job training en begeleiding

Jaarlijks personeelsfeest

Job summary

Starteiland Sneek zoekt een sous-chef die als rechterhand van de keukenmanager de dagelijkse aansturing van de keuken op zich neemt. Je bewaakt overzicht en kwaliteit tijdens piekmomenten.

Daarnaast denk je mee over menu’s en nieuwe gerechten, coach je het keukenteam, en zorg je dat service soepel en strak verloopt met een focus op vakmanschap en gastvrijheid.

Qualifications

• Leiding geven aan het keukenteam tijdens piekmomenten.
• Kwaliteit bewaken, planning en mise-en-place.
• Meedenken over menu’s en nieuwe gerechten.

Responsibilities

• Aansturen en coachen van het keukenteam.
• Bewaken van kwaliteit, planning en mise-en-place.
• Meedenken over menu’s en nieuwe gerechten.
• Optimaliseren van werkprocessen.
• Zorgen dat service soepel en strak verloopt.
• Geen dag is hetzelfde: dinerdrukte tot events en specials.

Skills

Leiderschap

Communicatie

Coaching

Kwaliteitsbewaking

Teamwork

Job description

Gelegen in het midden van het Sneekermeer, It Foarunder. Alleen bereikbaar via het pontje, biedt onze locatie iets unieks wat je niet snel tegenkomt. Weg van alle drukte, midden in de natuur en dicht bij het water. Geniet van het adembenemende uitzicht en laat je verwennen met heerlijk comfort food.

Als sous-chef ben jij de rechterhand van onze keuken manager en medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van onze keuken. Jij houdt overzicht, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat het team staat ook tijdens de drukste momenten of evenementen.

Je werkzaamheden bestaan o.a. uit:

• Aansturen en coachen van het keukenteam
• Bewaken van kwaliteit, planning en mise-en-place
• Meedenken over menu’s en nieuwe gerechten
• Optimaliseren van werkprocessen
• Zorgen dat service soepel en strak verloopt

Geen dag is hetzelfde: van dinerdrukte tot events en specials, jij schakelt moeiteloos mee.

Wie zoeken we?

Je bent een natuurlijke leider met passie voor het vak. Iemand die energie krijgt van samenwerken, het team beter maken en kwaliteit naar een hoger niveau tillen.

Wij zoeken iemand die:

• Overzicht houdt tijdens piekmomenten
• Sterk is in communicatie en coaching
• Kwaliteit altijd op 1 zet
• In ieder geval beschikbaar is van april t/m september
• Denkt in oplossingen en kansen

Wat bieden wij jou?

• Een professionele keuken met ruimte voor eigen inbreng
• Een hecht en enthousiast keukenteam
• Salaris passend bij je ervaring (conform CAO horeca)
• Pensioenfonds voor horeca en catering
• Mogelijkheden om vak gerelateerde workshops en beurzen te bezoeken
• On-the-job training en begeleiding vanuit de keukenleiding
• Jaarlijks een personeelsfeest waar nog lang over wordt nagepraat